唐沼的 Mensho Takamatsu [京都的主要餐厅 Mensho Takamatsu...
这是 Menya Takakura Nijo 的第三家分店,每天都排起长队。餐厅使用的是自制全麦面条,配料不能少,因此餐厅使用的是下单后现烤的鱼丸。汤中使用了大量鸡汤和沙丁鱼干,浇上刚加工好的新鲜杂鱼,更加鲜美浓郁。此外,还建议加入一个生鸡蛋,使其成为寿喜烧风格。
肥美的杂碎与卷心菜和葱搭配得恰到好处,是杂碎爱好者无法抗拒的一道菜。除了杂碎荞麦面外,蘸上刚煎好的杂碎的荞麦面也很受欢迎。迷人的京都风格町屋(传统町屋)也是一个隐蔽处,因此一定要注意餐厅的情感氛围。
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