位于祇园的鳗鱼餐厅 Gion Unagi Kawato（Gio...
2024.10.28
Gion Katana 是祇园的顶级炭火烧烤餐厅。
2024 年 7 月 25 日开放。
餐厅矗立在鹅卵石铺就的新桥大街上，这里仍保留着传统的祗园风光。餐厅空间精致典雅，充满日式风情，包括采用刀片图案设计的柜台和位于二楼的包间，每个包间都有不同的风情。
炭烤菜肴在柜台前的烤架上烤制，分为三道菜。备受欢迎的 "OMAKASE "套餐不仅有著名的烤鸡肉串，还有脂肪含量极高的神户牛肉等日本 A5 级黑毛牛肉。烤鸡肉串选用的是肉质鲜嫩、味道浓郁的京阪地道鸡。在烤鸡肉串餐厅磨练多年的厨师们会使用日本的 binchotan 木炭，将火候调整到最佳状态，让食材在炭火中充分入味。
所有菜品的 OMAKASE 套餐起价为 13,000 日元。炭火烤鸡肉串--五种烤鸡肉串和一种时令蔬菜--逐一上桌，鸡腿、芹菜和其他菜品单独烤制。请尽情享受早晨腌制的京都红土鸡的浓郁风味。
炭烤 A5 级黑牛肉--配烤京都蔬菜。这次选用的是肉质鲜美的神户牛肉。静冈县的芥末和粟米为牛肉增添了天然风味。起泡葡萄酒每杯 1200 日元起。
此外，18,000 日元的 SPECIAL 套餐也值得推荐，其中包括按订单加工的新鲜龙虾。由侍酒师和清酒鉴赏家精选的正宗清酒阵容也值得一提。
祗园剑
- 左边的 "祗园 "部首的汉字形式
- 2024 年 7 月 25 日开放。
- 京都府京都市东山区新桥通大和寺东入元吉町 69-2
- 从京阪祇园四条站 9 号出口步行 4 分钟即可到达。
- 电话：075-541-5500
- 17:00-23:00（最后入场时间/21:00，食物 LO/22:00，饮料 LO/22:30）
- 假期不规律
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所有座位禁烟 提供完全私人的房间 无停车场
- https://www.instagram.com/gionkatana.official/
- 摄影/福井达也，文字/板仓惠子，编辑/田村美纪。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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