京都祗园的 MAVO bl∞m [MAVO bl∞m...
2024.10.22
在祗园的 Ramen Nishiki（拉面 Nishiki）品尝全鲷鱼口味的盐拉面。
［Ramen Nishiki（京都府京都市东山区）拥有高档的柜台式餐厅环境，让人联想到卡布（日式餐厅）。它由曾在关东著名拉面馆 AFURI 担任主厨的熊泽先生独立经营，使用精心挑选的食材，提供更高级别的拉面。拉面的汤是为了提升食材的风味，而自制面条则是用北海道燕麦和全麦面粉混合而成的独特面条。
大汤拉面，2,080 日元。海鲷（kombu-shime）和低温烹制的鸡肉等配料大胆地分开供应。您可以尽享汤汁和配料的精华，而不会混淆味道。
Tai Dashi Ramen 使用的是来自爱媛县宇和岛的整条鲷鱼。在低温下将鲷鱼的头部和内脏萃取 6 小时后，汤汁浓郁深厚，出人意料地优雅精致，就像在喝汤一样。面条的口感像荞麦面，不会影响鲷鱼的香味，与汤汁相得益彰。
拉面 Nishiki
- 拉面锦
- 京都府京都市东山区新桥通大和寺通东入桥本町 416 号
- 从京阪祇园四条站 9 号出口步行 6 分钟即可到达。
- 11:00-14:30, 18:00-21:00.
周日 11:00-15:00。
*材料用完后立即关闭。 - 每周一休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.ramen-nishiki.com
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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