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2021.11.14
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来自 Chiacchiere 的烤鹿腿

丹波柿内的烤鹿腿肉(3,400日元)即使稀有也很容易吃,所以推荐给游戏爱好者和游戏初学者。

使用当地食材的意大利【Chiacchiere】出现在河原町三条

2021 年 9 月 11 日开放。

“顾客们喜欢互相聊天,如果我有时间,我就能加入他们(笑)。我就是考虑到这种场景而制作的。”来自[chiacquere(=意大利语聊天)的辻川先生]。在神户开始了他的厨师职业生涯,在学习基础知识后,搬到了佛罗伦萨。当他有空的时候,他就去意大利南部各地吃饭。

基亚基埃

“每个人都喜欢自己州的美食,使用当地的食材,我认为这是一件很棒的事情。我想精心烹饪与我有联系的人和食材,比如来自[Cafe and Pando]的松饼] 在我家附近。”

基亚基埃

烤章鱼烩饭1800日元。将意大利面酱 Luciano 配樱桃番茄和炖章鱼改造成烩饭。放上从鱼阿拉取来的汤。

通常,午餐和晚餐只是点菜,菜单相同,但他们计划不定期提供套餐。 “在意大利工作后,我在新加坡的一家餐厅工作,提供时尚的套餐,所以我想朝这个方向表达自己。”原来,这是一个令人难忘的地方,我的祖父是一家建筑公司,我自己重新开始。至今培育出来的菜肴,让人无法移开目光。

基亚基埃
基亚基埃

店主辻川太郎
出生于京都市左京区。在日本体验了烹饪之后,他前往意大利了解这个国家。在那里呆了两年后,他搬到新加坡并担任了一年厨师。回到日本后,他在34岁时开设了自己的餐厅。

基亚基埃

  • 恰克勒
  • 2021 年 9 月 11 日开放。
  • 京都府京都市左京区三州寺町218
  • 从京阪“三条站”步行3分钟
  • 电话:075-752-1150
  • 12:00-14:00(最后点餐/13:30)
    17:30-22:00(最后点餐/21:00)
  • 每周三休息,每月不定期休息 2 天
  • 所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
  • https://www.instagram.com/chiacchiere_kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译,翻译可能与原始日语内容有所不同。

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