新门大街 Pinyo Shokudo 餐厅的美味日料...
从四条通(Shijo Dori)向北走到岚屋町通(Brashiyacho Dori),您会看到一家没有招牌的咖啡馆。这就是 MUL(京都市中京区),在这里您可以品尝到用有机蔬菜制作的金帕斯和配以天然葡萄酒的单点韩国菜。
餐厅的名字在韩语中是 "水 "的意思,仿佛在说 "我想让您在这里享受水边公园般的乐趣"。餐厅与外部相连,氛围开放,任何人都可以毫不犹豫地进入。
大塚女士烹制的菜肴是根据其祖母传给母亲的食谱制作的。她尽量少用调味料,强调海带和伊里子汤的味道。
招牌菜是张氏蔬菜金巴,里面包裹着八种不同的配料,自开业前在手工市场上出售以来就拥有众多粉丝。日式高汤味道温和,是日本人的最爱,可以在饥饿时享用,也可以在午餐时享用,还可以配上葡萄酒或作为酒后的收尾。它适用于各种场合。
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