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新鲜的草莓,夏天难得一见!长野人气刨冰店【中町冰果...
现在,刨冰非常受欢迎,甚至有了一年四季都可以享用刨冰的专卖店。在这里,我们将为您介绍京都从经典到最新的刨冰,包括抹茶(绿茶)刨冰、水果刨冰、可作为点心享用的刨冰,以及极具视觉冲击力的艺术刨冰。(文/鸟羽花,编辑/泽村萌)
曾在千叶县柏市大受欢迎的新月冰店现已迁至京都清水五条(京都府京都市东山区)。店内保留了入口即化的松软冰品,除了宇治绿茶、黑光和水蜜桃等标准菜品外,还提供手工糖浆和时令水果。当您想换换口味时,自制的牛奶冰淇淋也是不错的选择。
宇治 Kintoki 1,350 日元,使用从宇治运来的[Nakai Tea Factory]有机抹茶制作。里面是十胜赤豆浆和牛奶冰淇淋。+ 可在上面加牛奶,价格+100 日元。
在梅小路公园附近的 Kanoko(京都市下京区),您可以品尝到用奈良日之出冰块制作的松软刨冰,刨得越薄越好,再配上自制的糖浆。除了使用新鲜时令水果制作的限量版刨冰外,酸甜可口的白味噌御手洗奶油也是菜单上的人气单品。
白味噌御手洗奶油 1,500 日元。除了特制的御手洗奶油,还有酒糟奶油和黑芝麻糖浆,让您回味无穷。
[KYOTO UJI DINING ICHIGO](京都府宇治市)是一家咖啡餐厅,位于毗邻别殿院北门的豪华地段。餐厅的色调为深褐色,环境幽雅,使用宇治、木津等地的当地食材烹制菜肴和点心。午餐和咖啡厅各有特色,咖啡厅还供应用大量水果制作的冻糕和刨冰。喜欢草莓的人一定会在菜单上找到很多以草莓为主题的菜肴。
草莓刨冰,1,800 日元。白豆沙牛奶刨冰和酸甜浓郁的草莓酱是绝配。里面还有很多草莓。
在皮革服装店[No Noyes]的后面,有一家刨冰店[Kyo Binga Acknowledgement](京都市下京区),仅在 "Noryo-doko "季节开业。在这里,您可以眺望加茂川的美景,品尝五感俱佳的创意刨冰。刨冰有三种口味:辣味、水果味和甜味。喜欢吃甜食的人可以选择 SPICY,它可以像点心一样食用,让人感觉凉爽。
SPICY 的 S 号售价 1,500 日元,M 号售价 3,000 日元。以甜清酒和姜糖浆为基底,配以金枪鱼疙瘩、樱花虾、奶酪和其他美味配料。新鲜的胡椒与配料搭配在一起,令人上瘾。
Bhagavan(京都市右京区)是位于爱宕公路起点处清凉寺内的一家咖啡馆,在这里可以品尝到刨冰,这里是一个现代日式风格的空间,摆放着古色古香的家具,还可以欣赏到绿意盎然的花园美景。这里的特色是红糖稻草味年糕刨冰。由两种不同浓度的红糖糖浆制成的冰具有天然柔和的甜味,冰中的草莓更是令人心旷神怡。
黑糖主稻草年糕冰 Shaka Nyorai,1,300 日元。在远离喧嚣的宁静空间中享受轻松惬意的体验。
在芝士蛋糕专卖店[约翰老爹六角],用最受欢迎的纽约芝士蛋糕制作的刨冰只在夏季供应。松软的冰上覆盖着纽约芝士蛋糕制成的浓郁酱汁和清爽的酸奶糖浆。冰上还浇有草莓酱和格拉汉姆饼干,口味和口感都有所变化。6 月 5 日起开始销售,每天限量 15 杯。
纽约草莓芝士蛋糕刨冰,六角店独有,1800 日元。里面还有切好的芝士蛋糕。
如果您在东福寺地区闲逛,甜品店 [梅花堂](京都市东山区)是您休息的最佳去处。该店以厚厚的煎饼而闻名,同时还提供各种刨冰。热带芒果刨冰由几种冷冻芒果浸泡在蜂蜜中煮熟而成,用搅拌机搅拌后食用,松软多汁,是真正的热带风味。
热带芒果白球冰,1150 日元。软冰淇淋的配料和炼乳(单独供应)的柔和甜味与芒果相得益彰。
日式点心店 [伊藤建] (京都市伏见区)始建于 1864 年,店内设有咖啡厅,游客可在此享用午餐和点心。夏季限量版水果刨冰有三个品种:西瓜、甜瓜和菠萝。这道豪华菜肴的特点是松软的刨冰和由果肉制成的浓稠酱汁,在口中融化并扩散。请尽情享受这款由空心水果制成的可爱甜点吧。
甜瓜刨冰,1,650 日元;下午 2 点开始供应。
以 "入口即化 "的 "本花卷饼 "而闻名的甜品店[Gion Tokuya](京都市东山区)推出了夏季限定的班茶刨冰。香喷喷的京番茶冰上放着浸过蜂蜜的柠檬。除了班茶糖浆,还可以在冰块上浇上牛奶,最后品尝柠檬茶风味。糖浆和冰块分别装在不同的容器中,这样您就可以享受到新鲜的口感。这种贴心的做法也是它在花区深受喜爱的原因之一。
夏季专用刨冰配煎茶,980 日元。
Kyo no Hoya Sawa(京都府京都市上京区)以使用白味噌和豆腐等日本食材制作的刨冰而闻名。刨冰是一道一道精心制作的,目的是传达京都的独特风味。除白味噌和豆腐外,草莓和绿茶口味也在常规菜单上。此外,还有至少四种使用时令水果和其他配料制作的限时菜品。这些菜品虽然简单,但制作精良,让您可以尽情享用。
Kyo no shiro-miso(白味噌),口感浓郁,奶酪味醇厚,1200 日元。除了白味噌糖浆,里面还有大量的白芝麻糖浆、牛奶和焦糖酱。
来自意大利的 Gelateria(京都市下京区)为您准备了标准冰淇淋和略带特色的菜肴。草莓泥刨冰是用松软的冰块、入口即化的浓郁牛奶冰淇淋、开心果酱和脆脆的威化饼制作而成的。游客可以一边眺望加茂川,一边慢慢品尝。
美味的刨冰,草莓和开心果,1,650 日元。
Shimizu Ichiho-en Café Kyoto(京都府京都市东山区)以精心制作的茶点而闻名。Awamatcha Matcha Snow Ice(淡抹茶雪冰)是用宇治抹茶研磨而成的奢华黑茶风味 Espuma(慕斯),入口即化,沁人心脾。茶叶经过精心挑选,以确保最佳口感。
泡沫绿茶雪冰配白豆汤,900 日元。+可加煨红豆(+80 日元)和抹茶软饮料(+200 日元)。
店主近藤先生被刨冰的丰富可能性所吸引,包括各种水果的味道以及日式和西式口味,于是在京都 [Kyo Hyouka Zurara](京都府京都市中京区)开设了一家专卖店。冰块的温度受到严格控制,保持在融化或不融化的边缘。冰块保持在融化或不融化的边缘,所以吃的时候很难感觉到冷,也不会让人感到头痛。
草莓牛奶加蛋奶冻、泡沫慕斯牛奶espuma 1000日元
二楼的茶叶店提供寺町分店独有的 Saiun,这是一种松软的冰块,上面浇有五种不同的口味。草莓和菠萝等三、四种水果在冰块里捉迷藏。您可以一边品尝,一边自由地淋上随季节变化的自制糖浆。
Saiun 提供五种随季节变化的糖浆,包括玳瑁糖、伊予干、苹果、猕猴桃和甜清酒(amazake),1,540 日元。
Kyoho Yukimian(京都市中京区)是东京人气刨冰专卖店 Yuki-Usagi 的姊妹店,在这里您可以品尝到拥有 15 年以上法国厨师经验的糕点师制作的刨冰。上镜的刨冰配上浓汤和水果,摆放得像蛋糕一样漂亮,每次推出都会引来阵阵欢呼。菜单会随着季节的变化而变化,并采用独特的配料组合,因此您可能会发现从未品尝过的刨冰新感觉。
草莓裱花 1,500 日元。马斯卡彭奶油和吉士奶油的甜味以及草莓酱的酸味使其成为菜单上最受欢迎的头号单品。
点心茶室 "Cheka"(京都市左京区)是一家简单美味的蛋糕店,卷蛋糕、奶油泡芙、甜甜圈提拉米苏等都很受欢迎。在通过控制冰的温度使其变得松软的刨冰中,最受欢迎的是刨冰布丁,它看起来也很可爱。令人惊奇的是,不仅酱汁,真正的布丁也会从里面出现。
提供刨冰 / 七月至九月 *仅限外卖。
刨冰布丁(1,150 日元)由蛋糕工匠精心制作,上面撒有奶香浓郁的奶油酱和香脆的焦糖。还配有焙茶。
Lies and Me](京都宇治)是宇治的一家咖啡屋,同时也是一家涂料陈列室。这是一家很难预约的人气店,但每一位到访者都会在刨冰面前欣喜若狂。由 Instagram 达人 Kubo 制作的刨冰具有非常独特的视觉吸引力。一个人点三四碗是常有的事。需要通过 Instagram 预订。
时令水果冻冰配草莓酱、牛奶糖浆、菠萝果冻、茶果冻等,全部手工制作 ¥1,500。
【二剑茶屋】位于八坂神社鸟居内。据说起源于这家餐厅的田乐豆腐是自室町时代创业以来一直出现在菜单上的特色菜。时令甜点也很受欢迎,从5月开始,人气菜单项目蕨菜黑糖糖浆和黄豆冰(1,300日元)将出现。此外,您还可以享用带有水果的刨冰,例如经典的宇治金时和鲜榨草莓。黑蜂蜜和冰糖浆都是自制的。在京都历史悠久的茶馆享用小吃。
Warabi kuromitsu kinako 冰配 warabi 麻糬和 shiratama dango(白豆团子),1,320 日元。将红糖倒入糖浆中慢慢煮熟,一股清爽的成人甜味便在口中弥漫开来。
Saryo SENTAMA(京都上京区)是一家拥有 80 多年历史的日本老字号点心店 "千本行 "于 2020 年开设的。刨冰是将柚子融水冷冻后再刨制成的,由于不容易融化,可以慢慢品尝,非常令人满意。除绿茶外,刨冰还包括红糖刨冰、咸蜜柠檬刨冰、葡萄刨冰和其他水果刨冰,每种刨冰都会根据季节的不同加入不同口味的水果,最后淋上用 espuma 制作的泡沫糖浆。
抹茶刨冰 1,210 日元,淋上白玉和红豆
刨冰店 Sekando 在以意大利面和蛋糕闻名的二房蛋糕工房银阁寺店(京都市左京区)内限时营业。提供的刨冰包括桃子水果刨冰、自制桃子糖浆和三色果冻,全部由社长亲自制作。在银阁寺分店和其他分店,您还可以品尝到使用关东煮基本配方制作的原创刨冰。
刨冰内外都有大量桃子果肉的桃子水果刨冰,1,500 日元。
BRUNBRUN](京都市中京区)是一家创立于 1935 年的创意巧克力和西式点心店,今年迎来了 89 周年。深受欢迎的巧克力刨冰有多种配料,包括甜巧克力、生巧克力、枫糖味核桃和焦糖夏威夷果仁。巧克力师花了数年时间研究一种特殊的巧克力酱,这种巧克力酱不会变硬,所以一定要尝尝这种美味。
巧克力刨冰 1 300 日元。
[Tasakisu Shinpukan(京都市中京区)使用京都时令食材制作的经典刨冰,体现了 "珍视现有事物,创造新价值 "的理念。抹茶三津刨冰使用清澈的纯净水、苦涩的绿茶和甜炼乳制成,口感微甜,茶香四溢。此外,还可以品尝以鸡尾酒和茶鸡尾酒为基础的刨冰。
抹茶三文鱼刨冰 1,250 日元
[SARUYA休息处(京都市左京区)位于下鸭神社内。这里供应的刨冰被命名为 "加茂冰室冰",意指古代仲夏的冰室仪式。刨冰是用含杂质尽可能少的绵密坚硬的冰制成的,用刀片切成又细又薄的冰片,入口即化,如初雪般轻柔。除了抹茶红豆冰,还有草莓和黑光白玉冰。您可以一边享受清凉,一边欣赏田之森森林的绿意。
抹茶红豆,1,000 日元。抹茶绿茶由芳香四溢的宇治绿茶制成,配以丰泉堂招牌的精心烹制的丹波 Dainagon 红豆豆粒,份量十足。
TAIPEI TAINAN -TEARS II-(京都府京都市上京区)是一家地道的台湾餐厅,仿佛从空中直接来到京都,提供 10 多种木薯饮品和豆花、草本冰淇淋等各种甜点。这里的刨冰尤为独特,从芒果、草莓等水果到据说具有药用功效的八宝冰苏,以及将热食材覆盖在冰块上制成的冷釉冰淇淋,种类繁多。
冷热冰(Renrapin)648日元。热腾腾的食材包括珍珠王木薯、芝麻饺子、土豆饺子和8种豆类。
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