光与声色彩 "NAKED Yolmoude 2023 平安...
2024.5.29
［在 Ristorante DONO 餐厅，您可以一边品尝意大利菜，一边眺望平安神宫。
2024 年 4 月 18 日开放。
［位于平安神宫附近的 ristrante DONO（京都府京都市左京区）是一家以分享大地恩赐为理念的意大利餐厅。厨师中东曾在意大利和法国分别接受过五年和一年的培训，之后在东京和大阪担任厨师。
餐厅希望食客能在晚餐中感受到蔬菜的美味。他们使用的蔬菜来自自家田地或熟识的农户，经过精心挑选，同时仔细观察创作者的表达方式。重要的蔬菜会被用作菜肴的主料和色素，也会被熏制并用作汤和酱汁的基料。
所有菜品均为 14500 日元的时令晚餐套餐。拍摄时的开胃菜是西葫芦。用土豆泥、白豆、培根和蒲公英装饰的冰鲜蔬菜代表了花园。
餐厅的内部装饰也非常注重细节，餐厅所有窗户的高度都经过精确计算，以便能看到平安神宫的鸟居。此外，餐厅内部的墙壁使用了有 400 年历史的英国砖块，餐桌则使用了大理石。厨房后面的窑洞是必看之处，厨师就在这里处理木柴。
当天的烩饭是鮟鱇鱿鱼蒜蓉烩饭。熏鱿鱼有嚼劲，米饭是清酒米，很容易吸收味道。
木头熏制的肉类、海鲜和蔬菜保持了恰到好处的水分，湿润而令人垂涎。餐后甜点在酒吧柜台供应。主厨会根据您的喜好和饱腹程度推荐甜点菜单，请尽情享受与主厨的交谈，让时间悠然流逝。
当天的第二道菜是烤鹿。这道菜改变了人们对吉比耶美食的印象，因为它没有异味，味道清淡，肉质鲜嫩，很容易用刀切开。
DONO 餐厅
- 多诺餐厅
- 2024 年 4 月 18 日开放。
- 京都市左京区冈崎远照寺町 62 京都冈崎博雅酒店 2F
- 从地铁东山站步行5分钟
从巴士站 "Higashiyama Niomon "步行 7 分钟。 - 电话：050-1808-3110
- 17:00-22:00（晚 20:00）
- 周日休息，每月一次为不定期节假日。
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所有座位禁烟 提供完全私人的房间 无停车场
- https://www.instagram.com/ristorantedono_menu/
- 文字：佐野百合惠。
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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