2021.10.21
Iko 午餐套餐中的一道菜，含有大量时令蔬菜。这天的主角是烤茄子，配以自制泡菜和野菜。
Karasuma 现在有了一家综合餐厅 [ELOVE]，它传达了美食的魅力和生产者的想法。
2021 年 9 月 18 日开放。
我们经常听到可持续发展目标这个词。老实说，这是一个很大的话题，感觉像是来自遥远国度的东西。岛本经理说："我们希望让两者之间的隔阂变得更加平实和随意。
当他开设自己的餐厅时，他的灵感来自于 "不合格蔬菜 "的存在，这些蔬菜因为颜色和形状不符合标准而无法销售。作为餐饮业的从业者，我有责任思考在我所处的环境中我能做些什么。
这一想法以餐厅综合体 [ELOVE] 的形式得以实现。它通过三个渠道提供蔬菜，包括从京都签约农户那里购买的非规格蔬菜：提供蔬菜的餐厅 Iko、可以直接购买蔬菜的蔬菜销售点 Fureru 和可以在家享用蔬菜的熟食店 Totonou。
在这里，人们可以尽情 "挑选 "充满爱的蔬菜，感受食物的魅力和制作者的心意。餐厅提供从午餐到晚餐的各种菜肴。餐厅提供从午餐到晚餐的各种菜肴，尤其值得推荐的是价格为 2,200 日元的套餐，其中使用了大量他们引以为豪的蔬菜。SDGs既美味又熟悉。正确的做法是先品尝一下。
Daijiro Shimamoto，经理。
30 岁，来自京都。在接受了日本料理和意大利料理的培训后，他成为了 [ELOVE] 的经理。座右铭："珍惜与生产者的联系"。
爱
- ELAB
- 2021 年 9 月 18 日开放。
- 京都市中京区四条通高仓阿嘎鲁带屋町 585 号
- 从地铁四条站步行5分钟
- 电话：075-212-7878
- 11:00-21:30.
- 假期不规律
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/elove.kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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