为了体验京都传统与创意饮食文化的辉煌，振兴市场和地区，在食材宝库京都市中心市场开设博物馆。

即使您第一次参加在线课程感到紧张，也不必担心，因为有一个支持系统，包括在参加课程之前确认收据。
本系列讲座的讲师将来自京都烹饪新秀厨师协会，这是一个由京都老字号餐馆的年轻厨师组成的团体。千万不要错过这个难得的机会，向引领下一代的年轻厨师们学习京都料理的艺术。

传统的京都蔬菜一直深受京都人的喜爱。如果您想进一步了解京都蔬菜的魅力，建议您参加京都蔬菜烹饪班。这次，我们将与京都故乡物产协会合作，教您如何使用大量的京八样烹饪出最适合当季的时令菜肴。

迷你课程，了解时令农产品。
十一月是新茶季。活动内容包括在面团中加入抹茶，制作卷饼，以及亲手体验如何制作抹茶。在体验抹茶美味的同时，还能了解京都的饮食文化。抹茶体验仅限儿童参加。

［京都水产品协同组合开设了切鱼课程。学员可以亲自动手切鱼，然后按照老师的指导将鱼切开。
能够将切好的鱼带回家并单独用于烹饪或烧烤真是太好了。每3至4人会有一名教练陪同，细心指导，即使是初次参加的人也可以放心参加。

资深蔬菜品酒师兼烹饪老师 Akiyasu Nishimura 将以简单的烹饪方式教您如何多吃蔬菜。该课程非常适合蔬菜缺乏者和烹饪初学者。课程中使用的蔬菜也将作为纪念品赠送。

京都下鸭市的【松永料理教室】的店主松永芳子女士举办的料理教室。这是一个了解京都老家味道的机会，非常适合热情好客。

向引领京都老字号旅馆和餐馆下一代的年轻厨师学习京都料理基础知识的课程。
辰宫餐厅是宇治市的一家茶叶批发商，成立至今已有 180 多年的历史，其茶叶生产在全国享有盛誉。辰宫餐厅的第八代传人座宗一郎先生将担任本期的讲师。他将向我们介绍许多使用抹茶和糯米茶的菜肴。抹茶非常细腻，很难处理，只有口感、色泽和香气都恰到好处的抹茶才能称得上优质。
品尝宇治厨师的原创菜谱。

接待阶段/2023 年 10 月 5 日星期四，每节课前一周的 8:30 至 17:00。
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