
寻找春天的丰饶!京都南部地区的时令美食之旅...
公关
2025 年 2 月 8 日(星期日)举行了 "京都美食奖 2024"(KYOTO GASTRONOMY)的评审和颁奖仪式,该奖项旨在宣传整个京都府的美食魅力。KYOTO GASTRONOMY "是一项旨在重新发掘遍布京都府各地的美食景点,并通过美食旅游提高其知名度的活动,2024 年冬季共有五个会场,包括 "海之京都"、"林之京都"、"茶之京都"、"大竹国竹乡 "和 "Totto no Okki no Kyoto"。京都名厨和来自京都府各地的厨师们提供了合作菜单。
活动在世界文化遗产醍醐寺举行,约有 80 人参加,其中包括公众、特邀嘉宾、京都府知事和京都市长。为此次活动设计的合作菜单接受了评审,并选出了 "京都之最"。
提供的合作菜单是在其他地方吃不到的原创菜单,从开胃菜到甜点,每个区域的厨师负责一道菜。在聆听每位厨师介绍菜肴的同时,大家逐一仔细品尝了每道菜。
参与 "京都之海 "活动的餐厅有 Kyo Ryori Torihime 的主厨 Yoshinori Tanaka 和 Marinetopia Resort(宫津市)的主厨 Masashi Ueda。 森林京都 "地区有 Kusoku Nakahigashi 的主厨 Katsuyuki Nakahigashi 和 Bistro q(福知山市)的主厨 Shinsaku Shiomi。来自 "茶之京都 "地区的 Kyo Kaiseki Minokichi 的主厨 Yoji Satake 和 Ristorante Nakamoto(木津川市)的主厨 Akihiro Nakamoto。来自竹村/大国家地区的 Uosanro 的主厨 Yuichiro Araki 和 Steak Kappou Shiki(长冈京市)的主厨 Kengo Matsumura。来自 "Totto-Okuni-Kyoto "地区的 Hyotei 的主厨 Yoshihiro Takahashi 和 Qumoi(京穗町)的主厨 Hirokazu Okamoto。
海上京都合作项目:新鲜的雪蟹和鲷鱼(来自 Manito
合作菜肴:Shiomi Nakahigashi-style 鹿排(鹿鹅肝、红山灰蘑菇、香草、大白鹿汤)。
经过投票,来自 "海上京都 "地区的田中吉宪主厨和上田雅史主厨获得了今年的大奖。
获得亚军的是来自 "大茶之京都 "地区的厨师佐竹洋治和中本明弘,他们获得了由京都府电视名人迹田直美等评委颁发的奖牌。
大奖得主田中良典主厨(左三)和上田雅志主厨(左四)。
亚军得主 Akihiro Nakamoto 厨师(左三)和 Yoji Satake 厨师(左四)。
京都有许多未被发现的美食,从市中心不远处就能品尝到。
来一趟京都之旅,寻找京都最美味的美食。
下面是当天的活动!
每年采访取材600家以上!由熟知京都・滋贺美食名物的编辑部为您精心选品的在线订购网站。
现在官方LINE好友注册500日元OFF优惠券发放中!
每周五上午 8 点发行!从新店信息到您想告诉我们的活动、 从您想告诉我们的新店信息和活动信息,到有关京都的实用文章。 约有 20,000 人注册。单击此处添加朋友!