店主伊藤先生是一名意大利厨师，在意大利接受过培训，拥有 20 多年的烹饪经验。2021 年，他在远离市中心、宁静的西阵町屋内开设了这家以甜点为主的咖啡馆，实现了自己的夙愿。打开这座充满情感的町屋的大门，您会发现一个令人印象深刻的咖啡馆空间，L 型柜台环绕着开放式厨房。在这里，您可以亲眼目睹糕点的制作过程，让您在等待的过程中倍感兴奋。

店主佐藤惠美将植物的力量转化为各种形式。在光线柔和的空间里，您可以看到用冲绳的棕榈叶编织而成的 "甘什纳"、用自然农法种植的稻穗制成的装饰品，以及用从大地诞生并可回归大地的天然材料制成的花环胸针。只要一个花环就足以让您的内心变得丰富多彩，价格从 5,500 日元起，一年四季都很受欢迎。此外，还不定期举办讲习班。

一进大门，一个巨大的软冰淇淋雕塑便从日式房间内迎面而来。俏皮的艺术风格将您带入一个氛围轻松的座位区，这里保留了町家风格的氛围。在这里，您可以一边品尝 Circus Coffee 的手冲咖啡（600 日元）或由药剂师调配的 niwatoco tea 原味花茶（730 日元起），一边眺望椿庭。当然，软冰淇淋甜点也是必不可少的。还提供外卖服务。

店主 Yuya Mashita 站在用旧木头手工制作的柜台前。他每天用一台小型机器烘焙咖啡豆，提供四种咖啡豆供顾客选择，其中三种每周更换一次，只有巴西咖啡除外。许多咖啡爱好者都和他一样，按照自己的节奏追求自己想要的味道。［烘焙食品的选择，如 HORNO 的饼干和烤饼以及 Sasha 的磅蛋糕，也体现了该店 "提供美味产品 "的愿望。

这家宾馆于 2011 年开业，热情欢迎旅客的光临。接待区是一个咖啡柜台和书架，店主 Masatoshi Kobayashi 在退房前的上午 8-10 点和入住后的下午 16-21 点为客人冲泡滴漏式咖啡。宿舍的住宿费用为每晚 3,300 日元起。

支持历史建筑保护和利用的社区咖啡馆。咖啡馆没有拘谨的气氛，是您在西阵散步时顺便小憩的好去处。除了米粉蛋糕外，咖啡馆还提供自制蜂蜜姜茶和蜂蜜柚子茶等冬季专用饮品。此外，这里还可出租用于举办各种活动，如有兴趣，请向店员咨询。

店主梅叶（Umeha）是上七宪的一位活跃艺妓。她穿着漂亮的和服，穿梭于榻榻米房间和餐厅之间，招待客人。曾在意大利皮埃蒙特（Piedmont）工作过 7 年的主厨 Sone 日夜供应丰盛的菜肴。宴会结束后，您可以在晚些时候来这里享用意大利面，或者在加班后品尝一杯 Otsukare-sama 葡萄酒。