翻新后的厨房区已作为 "好自然厨房 "开放。在这里，游客可以品尝到使用农产品和市场上出售的加工食品制作的菜肴，这些菜肴充分发挥了食材的潜力。新推出的 GOOD LOCAL BURGER 系列是一种新型汉堡，让您充分享受发酵的魅力，既对身体温和，又美味可口。菜单上共有五种主菜，四种常规菜，一种季节菜。在这里，您可以品尝到采用大量当地食材和创新发酵理念制作的 "真正的京都汉堡"。汉堡盘是用京都府产的北山杉原木削薄制成的，让汉堡充满木头的温暖。

葱麴/日吉高原猪排汉堡，采用京都培育的日吉高原猪肉和自制葱麴制作的猪排，慢慢萃取食材的味道，配上京都老字号酱料制造商[Ojika 酱]的辛辣辣酱和切片苹果的酸味，华丽而令人垂涎欲滴。销售点
Hishio Aged Grass-feded Beef GOOD Burger（ishio 陈年草饲牛肉 GOOD 汉堡）的肉饼口味温和，由 100% 草饲牛肉制成，这些牛肉只以天然草料健康饲养，并添加了来自京都岚山的 Hishio 和 Shio Koji [Hakko Shokudo Kamoshika]。辛辣的阿丽莎蛋黄酱带有一丝辣味，保证让您回味无穷。

糙米烤肉汉堡的糙米面包富含纤维，口感有嚼劲，味道浓郁。汉堡选用草饲牛肉和大量新鲜茂盛的时令蔬菜。美味的关键在于肉饼上的京都宇治传家鸡蛋和青柠塔塔酱。
照烧豆豉日式汉堡是一款健康而又令人满意的日式汉堡，采用了豆豉（一种原产于印度尼西亚的发酵大豆食品）和京都宇治出产的传家鸡蛋制成的荷包蛋。用京都丹后的老字号酱油店--小野人味噌酱油酿造厂生产的清酒ishio调制的照烧酱汁为美味锦上添花，堪称京都美食文化的代表。

此外，餐厅还提供一系列可与薯条搭配的菜肴，例如炸得酥脆并撒上特制可可盐的可可盐炸土豆，以及用特制塩麴腌制的柔软多汁的塩麴からage，这是餐厅开业以来的人气菜肴。此外，还新增了沙拉吧，在这里您可以品尝到主要来自京都府、采用自然农法种植的时令蔬菜。

菜单上其他不容错过的菜品包括upcycled okara falafel（用未使用过的黄卡拉制成的自制鹰嘴豆泥）和其他汉堡。

一旦尝试，您将不可避免地感到惊喜和感动。体验京都食材的魅力、新创意和发酵的力量。