［Atelier Kyo-Baamu 是一家糕点博物馆，游客可以在这里亲眼目睹、亲手触摸和亲口品尝京都土特产的新标准 Kyo-Baamu。在这里，游客可以参观工厂的生产过程，还可以在咖啡厅品尝当天早上烤制的糕点，总店则出售各种限量版产品。

其中最新的[atelier Kyo-Baamu]位于离京都站不远的十条地区。这里距离京都站仅有 10 分钟的车程，对于那些想避开拥挤的人群、慢慢寻找纪念品的人来说，是一个值得推荐的地方。

附近的东寺是佛教真言宗的总寺院，也是世界文化遗产。这里是观光游览的好去处，也是雨天观光不便时放松身心的好去处。

一进店门，迎面而来的是一棵有着 200 年树龄的七叶树，令人印象深刻。店内还像一座博物馆，摆放着 Kyo Baamu 工作室的主厨兼糕点师制作的精致糖果和当代插花艺术家 Saifo Ohzono 的艺术品。

小笼包的圆形和抹茶的绿色被融入整个设施，使整个空间都充满了京巴姆的气息，包括一楼的女厕所和二楼的椅子，其中很多椅子上都有小笼包的图案。在参观博物馆时，请注意博物馆的精心设计。

在 1F 的主店里，有很多只有在[atelier Kyo-Baamu]才能买到的限量版产品在出售。请看标准版 Kyo-baamu 的限量版包装。

继限量包装的 Kyo-Baamu 之后，Kyo-Baamu 焙茶（烘焙绿茶）口味也很受欢迎。京都出产的焙茶香味浓郁，与抹茶不同。

Kyo-Baamu mini 是为满足人们对食用方便的要求而推出的。当您想准备几个小的，或者想为自己准备一份零食时，这种尺寸就非常适合。

此外，店内还有 33 种独家原创产品，如用米粉制作的入口即化的 "Grain An Baamu"，上面撒有自制豆沙，售价为 1 944 日元；还有以 Kyo Baamu 工作室标志为形状的马栗馅饼，一个售价为 378 日元。*截至 2024 年 1 月。

在糕点作坊[Kyo-Baam 实验室]还可以买到新鲜的糕点。

在一楼店铺后面的空间里，出售使用[森寒]宇治抹茶制作的新鲜糕点，这种抹茶也被用于制作 Kyo-baamu，游客可以透过玻璃窗观看糕点师制作糕点。

湿润、松软、令人垂涎欲滴的脸盆蛋奶酥。其形状独特，酷似京都的地形。

小巧的 Kyo-baamu 卷，内填抹茶奶油。这种类型的蛋糕边上没有抹茶软糖，而是一层糖衣，推荐给那些想吃清淡奶油蛋糕的人。

在三楼的咖啡厅和餐厅[Kyo-Baamu Cafe]，您可以品尝到只有这里才有的限量菜单。这里的甜点由糕点师 Matoba Yuushi 制作，他在世界糕点师大赛（Coupe du Monde de la Patisserie）A 类（共享甜点和糖果馅饼）日本预选赛中获胜，被选中代表日本参赛。

Kyo-baamu 丰盛套餐，迷你大小的 Kyo-baamu 配上绿茶冰淇淋。再配上咸味布丁奶油和酸覆盆子蜜饯，这道菜让 Kyo-baamu 的美味更上一层楼。

店内供应的咖啡是由京都长冈京的咖啡烘焙师 [Unir] 调配的，用来搭配鲍姆库克陈。

通常，烤好的小蛋糕要放置一天后才会被抹茶软糖覆盖，但在这家咖啡馆，烤好的小蛋糕是当天早上烤好的，在抹上软糖之前就可以品尝到。只有在工厂附设的咖啡馆才能品尝到比平时更松软的巧克力蛋糕。在涂上软糖之前，小蛋糕的甜度适中，但您仍然可以品尝到小蛋糕原有的甜味。

午餐或简餐还可选择其他餐点，如鸡蛋三明治和羊角面包三明治。

餐厅内设有哺乳室，配有换尿布床和牛奶壶。餐厅还设有露台和一个可容纳 8 人的半单间，方便带小孩的家庭前来用餐。此外，餐厅还提供充足的柜台座位，因此建议单独前来小憩片刻。

在二楼的图书馆里，您可以了解 Kyo-Baamu 的美味秘诀；在生产工厂 [Kyo-Baamu Factory]，您可以看到 Kyo-Baamu 的制作过程。走进拱门，就像走进了一个小蛋糕店。

图书馆通过图文并茂的方式，通俗易懂地介绍了制作过程，还介绍了京巴姆公司的历史及其对原材料的承诺。馆内还展示了生产中使用的工具，参观者甚至可以亲手触摸烤制巴姆库汉蛋糕时使用的擀面杖。

在过道上，您可以看到工匠们正在工作，小心翼翼地将面团一层又一层地叠起来。转到后面，您就可以看到在自动包装机中完成软糖和包装的过程。手工擀制的软糖薄而均匀。

事实上，藏在这条通道里的是一个陈列室，烤制的鲍姆库斯蛋糕就在这里成熟。在陈列室里放上一天后，小蛋糕就会变得湿润光滑。如果您想一睹 Kyo-baamu 小蛋糕的风采，请留意入口处！

2024 年春季，Kyo Baamu 工作室将进一步完善，计划在此提供制作鲍姆蛋糕的体验。此外，店内还提供随季节变化的原创产品，敬请经常光顾。