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2024.1.10
昭和 Carbonara 是京都一家著名西餐厅（Star Shokudo）和木村雄一（又名 Kimu brother）的合作项目！
2023 年 10 月，京都人气西餐厅[星食堂]和木村雄一（又名 "Kimu 兄"）在京都站召开记者招待会，宣布了 "星食堂 x 木村雄一"--具有 "昭和时代的味道 "的京都西餐--100 周年纪念合作项目，并宣布试吃和推出合作商品。该产品最终完成，并于 2023 年 12 月 27 日在西式熟食店 "Star Shokudo "的高岛屋京都店开始销售 "昭和 Carbonara"（881 日元）。
［1925 年，[星食堂]在京极通西天神前开业，是京都最早引进西餐的餐厅之一。双方的合作始于 Kim 哥哥高中时代在[明星食堂]厨房兼职时。Kim 哥哥说："我 16 岁时第一次在这家餐厅发现了碳烤意大利面。大约 35 年前，他们还做过羊角面包。这次，他们让我重新制作当时的菜单"。
在演示新闻发布会上，对品尝过的菜单是否商业化进行了最终评估。之前的原型菜单 "与我记忆中的味道有些不同。它的味道与我记忆中的有点不同"，Kim 说。根据这一建议，行政总厨松下说，在最终评审时对菜单进行了进一步升级。松下先生说："要做出清淡的卡邦尼拉很难。然而，当品尝过这道菜的 Kim 兄弟表示同意时，全场爆发出热烈的掌声。
金哥哥说：'这个！很好吃 我想让你去尝尝碳烤肉。这是日本人吃过的第一道简单的意大利面。清爽而浓郁。
活动主持人、Tutorial 的 Mitsunori Fukuda 也带着去 Star Shokudo 的回忆品尝了美食。虽然不厚，但很好吃！ 就像面条汤一样，可以毫不犹豫地吃下去。即使是老年人也能轻松享用。
Kim 的哥哥当年曾建议他使用洋葱，而他也确实这么做了。您可以品尝一下老式的碳烤牛排，享受洋葱的香脆和美味。
西式熟食店 Star Shokudo，京都高岛屋
- 食品和饮料 Star Foods Star Foods Star Foods Star Foods
- 京都市下京区四条通川原町西入新町 52 京都高岛屋株式会社 B1F
- 与阪急铁路京都川原町站的地铁直接相连。
- 电话：075-252-7900
- 10:00-20:00（12:00 起提供油炸食品）。
- 不定期打烊（与百货公司一致）。
- https://www.star-kyoto.co.jp/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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