Gojukatsu 的理念是将自家农场[Gojukatsu Farm]和合作农户的蔬菜与葡萄酒一起享用。最受欢迎的菜肴之一是 2,000 日元的沙拉火锅，您可以尽情享用各种蔬菜。新颖的风格深受欢迎，夏天有西葫芦和茄子，冬天有萝卜和九条韭菜等时令蔬菜，您可以尽情享用。用干鲣鱼和海带熬制的汤汁烹制的这道菜虽然简单，但由于配料美味，让人百吃不厌，再加上丹波高原猪肩肉，满足了人们大口吃肉、大口吃菜的愿望。

这是 14 家 Yakiniku Hiro 餐厅中的第一家，包括可在宽敞的日式建筑中放松身心的 Kyo Yakiniku Hiro，以及在京都车站和四条镰沼供日常使用的 Yakiniku Hiro Shoten。自 1997 年作为第一家由屠夫直接管理的肉店开业以来，该店一直在不断发展。这里供应的所有和牛都是从京都肉类批发市场购买的，被称为 "广牛"。特别挑选的里脊肉也出现在 "今夜特选 "中，它的美丽足以证明广牛肉无与伦比的品质。当它在烤炉上烤得香喷喷时，您可以品尝两次，第一次是原汁原味，第二次是蘸上特制的鸡蛋酱。

第二代店主继承了餐厅创立之初的味道和口号 "Marushin that Never Sleeps"，餐厅深受当地人的欢迎和热情支持，无论白天还是黑夜，从来没有一天不排队。餐厅以饺子和天丁饭闻名，但也提供约 80 种不同的菜肴。最受欢迎的菜肴之一是猪肉天妇罗，它在老顾客中暗地里很受欢迎。购买猪肉块并进行切割，使用猪大腿的嫩肉部分。猪肉在油炸前用酱油和其他调料调味，酥脆的面糊中鸡蛋的甜味与入口的愉悦味道相得益彰。这道菜非常适合搭配啤酒和白米饭，能满足您的口腹之欲。

自 2017 年开业以来，[Menya Yuko]一直以排队长龙的人气餐厅而闻名。当地人和游客都会来这里品尝拉面，这里的拉面充满特色，例如需要花整整两天时间制作的鲜嫩多汁的猪肉，以及加入全麦面粉后口感有嚼劲的自制面条。这里有三种拉面：鲣鱼和海带味十足的 "新筑 "拉面、厚重劲道的 "黑筑 "拉面，以及最受欢迎的 "粟岳 "拉面，这是一种以贝类为原料的拉面，在京都非常罕见。这种以酱油为基础的特殊拉面充满了牡蛎、蛤蜊和石见蛤的风味，无论何时品尝都是一种享受，尤其是作为当地人。

自 2006 年开业以来，Barraca 一直是京都西班牙美食行业的一支生力军。作为一家可以品尝到西班牙瓦伦西亚地区传统西班牙海鲜饭的餐厅，它一直深受人们的喜爱。热爱西班牙海鲜饭的店主木下先生说："我希望人们能像西班牙人一样，随时随地品尝到美味的西班牙海鲜饭。从今年秋天起，餐厅将开始供应盘装西班牙海鲜饭，就像在正宗的西班牙咖啡馆一样。您可以单独享用，再配上一杯葡萄酒。

［IN THE GREEN 是一家披萨店、餐厅和咖啡馆，毗邻京都植物园，周围绿树成荫。今年是这家餐厅开业十周年，如今它已成为北山地区备受喜爱的主打餐厅。在餐厅宽敞的开放式厨房里，矗立着一个铺着令人印象深刻的瓷砖的柴火烤炉，每天都会在这里烤制招牌披萨。美味的秘诀在于面团的三次发酵。主厨对美食的研究从未停止过。餐厅有时会为私人聚会开放，因此建议在来访前查看网站上的开放信息。

位于花见寺附近一条迷人的街道上。餐厅的前身是一家茶馆，其现代氛围和引人注目的抹茶色柜台让人眼前一亮。您可以品尝到最地道的食材，如稀有的螃蟹和鲍鱼，这些都是厨师前往京丹后市的万年渔港采购的奢侈食品。餐厅的独创性也是其魅力所在，用劳须海带熬制的浓郁汤汁中融入了餐厅主人的创意。蟹味噌酱蒸鲷鱼使用了橄榄油和奶油等西式调料，使蟹味噌的味道更加醇厚。请尽情享受这道只有在这个时节才能品尝到的融合了冬季美味的菜肴。

Ushi no Hone 集团提供各种美食，包括小吃和意大利菜，自 1985 年成立以来，近 40 年来一直供应著名的 Ushi no Hone 炖菜。这种炖菜用洋葱、牛骨汤、红葡萄酒和几种蔬菜炖至糖色，味道浓郁，是需要两天才能做出的传统美味。我还想再吃一次！"难怪许多人都被这道菜迷住了。不同餐厅的食用方法略有不同，但在草房堂 Ushi-no-Hone 餐厅，您可以品尝到用来炖煮的鲜嫩和牛，再配上一根长棍面包和五至七种烤蔬菜。

这家餐馆位于南区朱庄，从店主的祖母创立至今已有近 70 年的历史。多年来，该店独特的烤肉风格一直吸引着众多粉丝，即用味噌酱汁涂抹红肉和荷尔蒙，然后混合烧烤。四条分店使用特制的超压铁板，使肉更加鲜嫩多汁。在烤制的过程中，只要闻一闻细辛肉、卡鲁比肉和原味肉的汁液和脂肪散发出的香味，再裹上烟斗和赤仙麦等味道清淡的荷尔蒙，就一定会让人忍不住想多喝几杯啤酒。当你咬一口新鲜的烤肉时，你会为肉浸泡在香甜浓郁的酱汁中的滋味而痛苦不堪。这真是让人欲罢不能的美味。

法国著名餐厅 MOTOI 旗下的一家饺子馆。［这种饺子最初是 MOTOI 的主厨前田为忙于工作无暇陪伴他的独生女儿制作的。爸爸饺子是招牌菜，馅料是女儿最爱吃的大虾，口感丰满，令人印象深刻。为了提升饺子的整体风味，饺子中没有使用大蒜，而是使用了生姜，而白菜的微妙味道则作为点缀。我们建议用橄榄油和盐作为酱汁轻轻品尝。您还可以品尝独具特色的法式饺子，如普罗旺斯饺子配番茄和混合香草，或风味独特的黑松露饺子。

除了各种烧烤菜肴外，Sancho 还以新鲜沙拉而闻名，顾名思义，沙拉令许多京都人着迷。诱人的菜单让人难以决定点什么，但最受欢迎的菜肴还是照烧牛排和沙拉。这道菜是用鱼的珍稀部位 "kainomi "做成的，由于脂肪含量适中，特别受女性欢迎。新鲜爽口的沙拉配上熟悉的自制沙拉酱，让您可以尽情享用蔬菜。您可以外带菜肴和沙拉，也可以购买沙拉酱和果酱。

Tokura 是一家拥有众多粉丝的汉堡牛排餐厅，在京都一提到汉堡包，人们就会想到这里。当您用筷子夹起松软的刚出锅的汉堡包牛排时，肉汁四溢的口感会让您情不自禁地发出一声尖叫。据说，美味的秘诀在于将肉和洋葱以独特的配方结合在一起，并根据当天的温度进行微调的精致烹饪。一共有 12 种调味汁可供使用，以提升肉的口感。原味酱汁、奶酪、番茄酱和其他标准酱汁当然值得推荐，还有韭菜味噌和明太子蛋黄酱等奇特酱汁。

餐厅成立于 1977 年，当时的意大利招牌还不像现在这么丰富。第二番茄碳烤肉、金枪鱼、鸡蛋和鳕鱼子、蘑菇和葱......菜单上大约有 40 道标准菜肴，甚至让人有种怀旧的感觉。除此之外，还有只有在餐厅才能吃到的特别菜单，每家餐厅都有长期的粉丝，这就是在小镇上扎根的第二家餐厅的典型特征。无论餐厅有多繁忙，它都没有中央厨房，经验丰富的员工一如既往地烹饪美食。东之院分店是一家拥有大窗户的杂货铺，计划于 2024 年进行翻新，我们期待着有一天能在新的空间里点上自己喜欢的菜肴。

自 1990 年在京都开业以来，这家咖啡馆已经走过了 30 多个年头。根据他母亲的食谱制作的纽约芝士蛋糕如今已成为京都的特色。案板上摆放着 10-15 个品种的芝士蛋糕，每天都会更换，品种已增至约 40 种，其中包括巧克力大理石和伯爵茶等标准品种，以及一种顶部装有草莓的冬季特制芝士蛋糕。奶香浓郁，令人陶醉，但绝不厚重。厨房员工根据季节对制作过程进行微调，而查尔斯则喜欢让每个人都满意，这些都是对原创性的支持。