
酷暑仍在持续,很多人可能会觉得夏天已经厌倦了。这种情况下,可以吃点营养丰富的鳗鱼来补充体力。酥脆蓬松的口感和酱汁的芳香一定会勾起你的食欲。这次我们就为大家精选编辑部推荐的鳗鱼盖饭、鳗鱼饭等一年四季都想吃的鳗鱼料理!
*2023年7月30日(星期日)因旺季可能会被订满
由自古以来在锦市场销售鳗鱼的【大黑屋】生产。下单后,用彦根市的一四郎窑特制砂锅煮米饭,与肥美的鳗鱼肉相得益彰。毫无疑问,你会被它强大而深邃的味道深深打动。
仲夏牛日照常营业。 *仅限提前预订
烤鳗鱼饭(需预约)7000日元。三河一色的鳗鱼先白烤,再沾上酱汁烤,更能衬托出其美味。配泡菜和汤
鳗鱼四代目菊川由一家已经营业了 90 多年的鳗鱼批发商经营。著名的单条鳗鱼,内含一整条鳗鱼,厚实到即使皮烤得香香的,也不会收缩。
2023年7月29日(周六)、30日(周日)限定菜单
7月26日(周三)~30日(周日)8:30-9:00 纪念品街道店(JR京都站西口检票口前2楼)开业
开业菜单 / 单份鳗鱼便当 4,480 日元、特色鳗鱼便当 3,000 日元等
鳗鱼一份5280日元。一条个大、香、肉多、肥美的鳗鱼,整条鳗鱼
以大葱为主角的【葱谷平吉】已更新。大鳗鱼鳗鱼1个4,180日元、1.5个6,160日元、2个8,140日元。我们还推荐奢侈的鳗鱼盒“Gokujo”,里面有一份蒲烧和一份白色的烤鳗鱼。
仲夏牛日照常营业(但不可按照先到先得的原则进行预订)。外卖需前一天预约
不用蒸,直接烤着吃。可以品尝到鳗鱼的原汁原味、油脂和肉质。鳗鱼4,180日元~(外卖4,104日元~)
柜台后面的水箱里有活鳗鱼。点餐后开始蒸制,可以享受关东风味的美味。蒸好后,沾上不太甜的酱汁,再烤三遍。一点也不油腻,只有浓郁的味道在口中蔓延。
仲夏牛日照常营业 *优先预约
外卖仅限普通鳗鱼便当(1条)4,400日元、大鳗鱼便当(1.5条)6,000日元、鲜卷2,500日元(需预约)。
*无论是店内用餐还是外卖,最好提前预订。
鳗鱼(大)6,600日元。虽然一条鱼就足够满足口腹之欲,但上面放一条半鱼就更奢侈了。大米是滋贺县的绢光米(价格可能会有变动)
用备长炭精心烤制厚实的国产鳗鱼。店主山田先生说:“下单后先蒸,然后烤,所以你需要等待大约 20 分钟,但新鲜蒸的非常特别。”
仲夏牛日需要预订。当天也可外带
午餐限定鳗鱼盖饭套餐2,420日元(仅外卖同尺寸的鳗鱼盖饭2,200日元)。蒸去除多余的脂肪,使江户烧鳗鱼变得轻盈蓬松。腐竹肝汤,小碗,配咸菜
100多年来一直守护着京都市民的老字号鳗鱼店。从碗中突出的大尺寸鱼汤卷对于江户烧鳗鱼来说是必不可少的,先将其蒸熟,然后在备长炭上烧烤。用海带调味的高雅大卷与鳗鱼的浓郁风味完美搭配。
7月30日(星期日)仲夏牛日全天开放。
仲夏牛日可在店内吃喝,也可外带*不可预约(售完即止)
锦丝丼(普通)2,800日元(外带2,900日元)。京都风格的高汤卷和江户风格的烤鳗鱼简单而有力的组合。享受大井酱和花椒的味道变化
鳗鱼专卖店“京都炭烤鳗鱼土居鳗鱼”将于2018年在伏见、2021年在祗园开业。厚厚的鳗鱼在低温冷却循环器中保活,当天用炭火烤约15分钟。肉又肥又软,入口即化。
7 月 30 日星期六仅限外卖。预订截止日期为 7 月 28 日星期五。
普通鳗鱼3,000日元(外卖2,700日元)加上松软的金丝煎蛋卷200日元。鳗鱼的鲜味和高汤鸡蛋的味道交织在一起,让人根本停不下筷子。
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