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2024 年 1 月 27 日(星期六),将在太麻田天井川附近的京都料理学院举办纪念日本料理登记为联合国教科文组织非物质文化遗产十周年的研讨会。研讨会将包括由京都五家著名餐厅进行的 "汤汁饮品比较",以及甲子园大学校长、京都大学名誉教授 Toru Fushiki 博士的演讲,他正在研究油和汤汁的美味机制,并正在开发一种客观的美味评价方法。研讨会还包括与京都烹饪文化代表的小组讨论,是了解日本料理和汤汁深奥内涵的丰富机会。免费参加,何不借此机会了解日本饮食文化呢?研讨会需要提前预约,满员后将关闭预约。建议尽早预订。
庆祝日本食品登记为联合国教科文组织非物质文化遗产十周年研讨会。
2024 年 1 月 27 日星期六 13:00-16:00。
京都料理学院大畑校区 4F.
详情和申请:https://www.jtb-oa-sys.com/
仅用于预订的密码:NMXwbk5zKW
申请截止日期:1 月 24 日(周三)。
费用:免费
主办单位:文化事务局饮食文化促进处。
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