熟悉菠菜米的【Kitchen Gon】开了一个新品牌。它以外卖为主，但也可以堂食。与菠菜饭一样人气的蛋包饭，有半蛋包饭、咖喱蛋包饭、日式蛋包饭等6种蛋包饭。里面以菠萝米炒饭为主，与外硬内软的熟鸡蛋完美搭配。

在酒店和西餐厅积累了经验的清水主厨白天开了一家煎蛋饭餐厅，晚上则开了一家西式居酒屋。除了经典的蛋包饭，招牌菜单（白）蛋包饭也成为社交媒体上的热门话题。使用北海道白鸡蛋制作的煎蛋卷中，流淌出滋贺县的蛋黄，与大量使用洋葱的半冰沙形成鲜明对比，既美味又美味。

蛋包饭和咖喱专卖店，可以品尝到蛋包饭和黄油鸡肉咖喱以及自制酱汁。 “咖喱是我从小就做的东西，煎蛋饭是我养成的爱好，”店主说。米饭有番茄酱、半糖霜、蘑菇奶油等7种类型可供选择。米饭方面，西红柿用的是鸡肉饭，其他的则用的是黄油饭。

木村先生对在东京银座的老字号咖啡店“Kissa you”吃过的蛋包饭念念不忘，在主屋研修后开始了自己的事业，“我想将这种味道传播到京都” ”。将由工匠制作的煎蛋卷放在番茄酱米饭上，使其变得饱满而融化。煎蛋卷的表皮光滑，很难用勺子放进去。

位于住宅区的西餐厅，提供从小孩到老人都可以享用的菜单。未经炒的16粒米是用京丹波[瑞穗农场]的新鲜鸡蛋制成的蛋包饭。之所以使用它，似乎是因为它对身体有益，并且可以享受与煮鸡蛋相反的罂粟质地。

店主市川先生曾在“井田咖啡”工作多年，他对身为京烧和清水烧工匠的祖父的住所和工作场所进行了翻修。精心手工制作的咖啡馆菜单包括蛋包饭、水果三明治和三明治。还要注意继承手艺的父亲和兄弟制作的陶器。

这是一家继承了传统口味的老店，是很多人都会回答“如果说京都的西餐就是这里了”的名店。蛋包饭在汉堡、薯条等西式菜单中深受欢迎。历时两周制作而成的多比酱（domiglace）具有独特的浓郁风味。