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2022.1.27
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京都独有的调味料特集

【2022最新】来自京都!推荐6种适合伴手礼的调味料

日常烹饪必不可少的调味料。这次,我们当地的编辑团队将介绍京都特有的调味料!保证将您平常的菜肴提升到一个新的水平。

1.【Ristorante Noro】尾崎牛肉西式肉味噌,食用伍斯特酱,美味味噌/二条

【Ristorante Noro】大胆融合西式与日式烹饪技术,以充满活力的挑战精神吸引宾客。调味料也有不符合意大利框架的独特阵容。用尾崎牛制作的西式肉味噌可以放在茄子或魔芋上做成田乐风格的菜肴,伍斯特酱可以放在煮猪肉上,美味的味噌可以搭配煮豆腐。保证丰富您餐桌的调味料。

商品 / Ristorante Noro's 尾崎牛肉西式肉味噌、Ristorante Noro's 伍斯特酱、Ristorante Noro's 美味味噌 各 850 日元

Ristorante Noro西式尾崎牛肉味噌,食用伍斯特酱,美味味噌

(左)Ristorante Noro的尾崎牛肉配西式肉味噌,(中)Ristorante Noro的伍斯特酱,(右)Ristorante Noro的美味味噌各850日元。虾米、带子多多的美味酱汁、温和又具有冲击力的伍斯特酱,有了这些,你就能成为一名好厨师。

诺罗餐厅

  • 诺罗餐厅
  • 京都府京都市中京区西之京食地町67-14
  • 从JR二条站步行5分钟
  • 电话.075-823-8100

2.[Comida Latina COSTA] 辣酱“MASCARAS”/Karasuma Oike

尽管他正在寻找一种与墨西哥酒吧食物搭配的辣酱,但他找不到任何适合他需求的现成产品,因此店主 Kokufu 先生创造了自己的辣酱“睫毛膏”。 '它可以将任何菜单变成美味和辛辣的味道,但主要成分是香料和醋,而且它也有健康的一面,因为它不使用任何化学调味料、防腐剂或油。当您在家中想要一些令人兴奋的东西时,例如咖喱的秘密成分,让我们使用辣酱!

产品 / 睫毛膏 - 每个 734 日元
*可在网上以及参与商店购买。

Comida Latina COSTA MASCARAS-睫毛膏-

睫毛膏 - 每个 734 日元。您可以从三种类型中选择辣度:Original(白)、Picante(红)和Black(黑)。想要更刺激的就选黑色,最辣的。

拉丁科斯塔科斯塔

  • 拉丁科斯塔科米达
  • 京都府京都市中京区三条通室町东入大仓町66-3 NP大厦2楼
  • 从地铁乌丸御池站步行5分钟
  • 电话:075-255-6665

3.[山本本家]烤清酒/伏见

山本本家是伏见的一家老字号清酒酿酒厂,它复兴了从室町时代到江户时代使用的调味料和烘焙酒。烤清酒是将清酒与梅干、海带和鲣鱼片混合制成的,在保持低盐含量的同时,带出了食材的自然风味。纯米大吟酿用于烘焙清酒。我们与 [so/s/kawahigashi] 的所有者 Atsushi Middle East 合作,将该产品商业化。将其添加到调味菜肴中或用作沙拉酱。只要加入烘焙过的清酒就能增加风味。

产品/炒酒 (195ml) 918日元
*可在线销售

山本本家烧酒

炒酒(195ml)918日元。美丽清澈的琥珀色。融合了清酒和高汤的风味以及梅子的酸味的多功能调味料。通过结合清酒酿酒师和厨师的智慧,它得以复兴。

山本本家

  • 山本本家
  • 京都府京都市伏见区上安挂町 186
  • 从京阪伏见桃山站步行5分钟
  • 电话:075-622-3110

4.[pullst咖啡厅]芥末、P.芥末、Piri P.芥末/鹿谷

我们的特制芥末是在“我想自己做尽可能多的东西”的想法下创造出来的,通过口口相传而广受欢迎。具有市售芥末所没有的芥末籽的嚼劲和温和的酸味,直接食用也很美味。一瓶就可以吃到更多种类的餐食,所以你会对价格感到非常满意。

商品/芥末1026日元、皮里芥末1134日元
*在[pullst Cafe]和其他销售该产品的商店有售。

[pullst 咖啡厅] P. 芥末、Piri P. 芥末

(左)Piri P.芥末1,134日元,(右)Piri P.芥末1,026日元。采用苹果醋制成,具有连孩子都喜欢的果味。与炸鸡和蛋饭很相配。 Piri P.芥末 1,134日元(左)是一款以七味为灵感的新辣芥末。

拉斯特咖啡馆

  • 普斯特咖啡馆
  • 京都府京都市左京区鹿谷西寺前町30-4
  • 从新如堂前巴士站步行1分钟
  • 电话:075-202-1017

5.来自【不动】!附饭、志目饭/京都市政府周边

“mono”是源自意大利“fudo”的新品牌,通过结合日本气候下生长的食材来表达食物的丰富性。其概念是“适合日本各种场景的单色”。第一款产品于 9 月发布,是一款世界级的米饭伴侣,灵感源自经典意大利面酱。店主入江先生说:“我最喜欢的是培根蛋面!”

产品/Carbonara、Peperoncino、Genovese、Arrabbiata、Negro、Bolognese 各900-1100日元
*可在网上以及参与商店购买。

志目饭每份900-1100日元。 (上)带有烧焦酱油香气的Carbonara,(右下)带有腌柴犬质地和酸度的Arrabbiata,(左下)Peperoncino配Chirimenjake和Kujo葱。

不动

  • 不动
  • 京都府京都市中京区西留御池通府屋町御池大东町 590 号卡诺大厦 B1 楼
  • 从地铁乌丸御池站步行6分钟
  • 电话:075-253-6290

6.【住吉私房店】万能中式调味料,由见WEY-WEY/清水寺地区

累计观看次数达520万次的热门YouTube电视剧《亲野营餐》与米其林指南中的中餐厅【住吉涩纳】的合作。豆鼓、豆瓣酱、蚝油、大蒜、酱油和糖等发酵食品的独特混合物。它包含了所有的味道:鲜味、咸味、甜味、辣味和苦味。一款适合任何场合的杰作,不仅可以在家中使用,还可以用于露营和烧烤。

商品/Yui WEY-WEY 650日元
*可在网上以及参与商店购买。
*WEYWEY 已停产。感谢您长期以来的惠顾。

由美WEYWEY

万能中式调味料由美WEY-WEY 650日元。我喜欢它可以用于多种用途,包括家庭和露营。

私菜住吉

  • 私人厨房 住吉
  • 京都府京都市东山区妙法院前川町 420
  • 从巴士站“东山七条”步行1分钟
  • 电话.075-585-5707
*请注意,此处包含的信息如有更改,恕不另行通知。
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