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京都中央批发市场是京都的美食中心,从 JR 梅小路京都西站步行 3 分钟即可到达。在这个美食专家来来往往的地方,研究一下最美好的早晨。早起后,您可以像市场工作人员一样品尝烤面包、日本料理、面条等。
清晨起床后,安排好这一切和那一切,暖暖的、略带甜味的汤汁便浸入体内。食客的良心体现在价格上,430 日元的乌冬面配苏乌冬面、630 日元的乌冬面配天妇罗、580 日元的 "鸢尾 "丼,都能让您既不担心钱包,又能坦然面对饥饿。
Ten-tama 乌冬面 580 日元。鸡蛋和鱼生的完美结合,口感紧实!菜单上没有的常客推荐。
每天早上从京都中央批发市场采购的配菜价格合理,每份 160-380 日元,包括 270 日元的金枪鱼生鱼片和 330 日元的红烧比目鱼。村上食堂的风格是根据自己的喜好选择配菜,然后与米饭和味噌汤一起食用。
人气早间套餐 440 日元,仅在营业至上午 10 点期间供应,160 日元可选一份配菜、一小碗米饭、味噌汤和一个生鸡蛋。这一天,我选择了烤三文鱼。
餐厅供应乌冬面、荞麦面和盖饭。用于制作乌冬汤和其他菜肴的汤汁是每天早上精心熬制的,从海带和鲣鱼中汲取的浓郁香味能让疲惫的身体缓缓舒展开来。店里的特色菜 "haribari 乌冬面 "是用切成薄片的猪肚和雪里蕻做成的,还加入了大量的柚子皮,香味浓郁。
哈里里乌冬面 900 日元。Ichiban dashi 是主要的增味剂,还添加了生抽和清酒。新鲜面条购自京都的一家面条厂,粗细适中。
在京都中央批发市场的地下通道尽头,有一个与众不同的空间。红褐色的沙发和复古的灯罩散发着纯正咖啡店的气息。从清晨的第一道菜开始,就可以品尝到广受欢迎的 "清石套餐",主菜每天更换。早晨套餐包括烤面包、鸡蛋和饮料,三明治和煎蛋卷也很受欢迎。
Kiyoshi 套餐,750 日元。使用中央市场的新鲜食材。当天的主菜是大虾、梭子蟹、吻等天妇罗。可免费提供大份米饭。
这家套餐餐厅位于京都中央批发市场的一座附属建筑内,向公众开放。早间套餐每天更换,包括一道以鱼为主的主菜(如烤马鲛鱼或西米鱼)和三道小菜(如沙拉和煨菜),很受挑剔的市场人士欢迎。餐厅通常在上午 8:00-9:00 时客满,卖完即关门。
每日早餐套餐,680 日元。套餐包括一道主菜(鱼或肉)、三小碗配菜(如 kiriboshi daikon 和 hijiki)、米饭和味噌汤。主菜通常是鱼,如红鱼或烤马鲛鱼。
菜单种类繁多,从烤面包和蔬菜三明治等早间主食到蛋包饭、炒面、面条和烤肉便当,应有尽有。菜单上列出的所有菜肴都可以在开餐时点。推荐的西式便当每天都会更换配菜,因为有一些常客每天都会点菜。清晨,浓浓的酱汁香味浸入胃中。
西式盒饭,750 日元。每日三款特色菜,包括炸虾、汉堡牛排和炸猪排,配米饭、味噌汤和主菜。
最忙的时候是早上 6-7 点左右。早晨有两种套餐:A 套餐包括吐司、沙拉、咖啡和煮鸡蛋,B 套餐包括炒鸡蛋和香肠。两种套餐都有薄片或厚片土司可供选择,所以选择哪种套餐会让你觉得自己像个市场工作人员。
早晨 B 套餐(厚片吐司),600 日元。薄片松脆如山,厚片松软方正。半份果酱,两份都加黄油调味......
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