![菅户田勃朗峰老虎冻糕](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/09/230916-sugitora-768x512.jpg)
川原町小巷里的可爱甜点 [SUGiTORA]...
进店后即是店角。陈列茶点的架子灵感来源于用来盛放浓茶的黑乐茶碗。
大家好。说到京都的土特产,抹茶点心是最受欢迎的。说到抹茶甜点,最有代表性的应该就是 Mar Blanche 的 "茶之华 "深绿茶兰朵沙了。Mar Blanche 八条口店最近重新开张了。听说店面比以前宽敞,还推出了各种限量版商品和甜点,我们立即前往探访。
这家新近重新开张的店铺位于京都站八条口一侧的近铁名店街宫古道入口处,其理念是打造一个生动有趣的 "糕点市场"。
(上图)Gamaguchi 袋,茶点,2,200 日元。Chanoka "系列的各种设计。(下图)令人印象深刻的黄色,将为您的包包内部增添亮色。Gamaguchi Pouch Kyo Sable,2,100 日元。
环顾店内,我们发现每种产品都有可爱的彩旗。看着店里一字排开的糖果,你会发现这里不仅有包装盒,还有很多小份的产品。小巧的尺寸正适合作为小纪念品,这也是京都站的一大特色。
Leaf 的编辑人员对 Hachijo-guchi 商店独有的袋子、小包和其他商品特别感兴趣,这些商品都是从纺织品中精挑细选出来的。印有 "Cha no Kwa "和 "Kyo Sable "等人气糖果图案的糖果袋非常可爱!Mar Blanche 手提包上有一个大大的 Mar Blanche 标志,手柄采用真田捻线工艺,有三种不同的颜色,让人难以抉择。
Mar Blanche 手提包,带可爱手柄;S 号(红色/绿色)2,000 日元,L 号(黑色)3,000 日元。
另一个值得注意的地方是后面的咖啡厅。这个隐蔽的区域给人一种私密的感觉。我们还品尝了特别菜单上的一些新产品,据说只有在这里才能买到。
可容纳 11 人的咖啡厅柜台。后墙是以勃朗峰开孔为原型的编织木制品图案,勃朗峰是[Mar Blanche]广受欢迎的新鲜糕点。
我们喝的第一种饮料是 "大野茶夜 Roblew",在这里可以直接品尝到大野茶的味道。这种饮料的制作方法和啤酒一样,是将大野茶从特制的服务器中倒入。在倒入茶水时,服务器会向茶水中注入氮气,因此您可以享受到两层细腻的泡沫。
喝一口就能感受到抹茶的原始香气和味道,甜度适中,口感清爽。即使您觉得甜度不够,可选的乌龙茶和红糖黑七味 Chokoleto 也足以满足您的需求。
Onoicha Night Roblews,800 日元(仅限八条出口店)。
接下来,他们向我们推荐了勃朗峰千层馅饼(Mont Blanc Millefeuille),这是一种在店内单独烤制的馅饼,上面铺有大量的马龙奶油,著名的勃朗峰也使用了这种奶油。我们在店内闻到了甜甜的焦糖香味,原来这些馅饼正在烘烤中。
另一个特点是,点餐后,这里的甜点就会在您眼前制作完成。您可以一边与店员聊天,一边欣赏勃朗峰甜点的专业制作过程。
底层铺上蒸栗子和焦糖杏仁,上面是每天在店里烤制的焦糖味咸馅饼皮。接着是牛奶冰淇淋和一大勺带有淡淡朗姆酒香味的特制勃朗峰奶油。然后将馅饼和其他配料层层叠加,形成三层薄饼。最后再淋上一层勃朗峰奶油。
当您真正品尝时,酥脆的派随着时间的推移口感依然轻盈,浓郁的栗子奶油与之相得益彰。馅饼的口感多种多样,您可以边吃边享受。这道菜的另一个特点是,您可以在用餐过程中加入为您准备的 "西式佐料",根据自己的喜好改变口味。
这套名为 "西式调味品 "的套装包含各种胡椒、盐、杏仁、蔓越莓和朗姆酒。我们每种都尝了一点,但《绿叶》编辑部最喜欢的还是胡椒和盐的口味变化。它让甜味更明显、更可口......也让我们把它当作一种新的甜食来吃,我们享受着每一口。
Mont Blanc Millefeuille,1,200 日元(仅限八条出口商店)。
只有八条口分店才提供这种与顾客面对面交流的服务。此外,还有限量供应的其他甜点。当然,也有可以带回家的西式点心。
新近重新开张的[Mar Blanche,八条口]现在比以前有了更多吸引人的商品和糖果。希望大家都能光临。
*显示的所有价格均不含税。
每年采访取材600家以上!由熟知京都・滋贺美食名物的编辑部为您精心选品的在线订购网站。
现在官方LINE好友注册500日元OFF优惠券发放中!