王道から大人の味わいまで![ホテル日航プリンセス京...
2019年10月10日オープンの、錦糸モンブラン専門店。薄く透き通るような絹織物を意味する「紗」と、一本一本折り重ねて作る「織」という名の通り、細さ1mmで折り重なるモンブランが味わえる。オーダーを受けてから作る搾りたてのモンブランは、最高級丹波くりの「紗(しゃ)」2200円と、国産和栗の「絽(ろ)」1800円の2種類を用意。北海道産の生乳を原料とした純正生クリームは和栗との相性が良く、和栗の芳醇な香りを引き立てる。繊細な味を確かめてみて。
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