京都の観光名所へのアクセスも抜群!烏丸御池駅徒歩す...
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2024年11月2日 open
2018年に誕生した[amam dacotan]は福岡に1号店、東京・表参道に2号店を置く人気ベーカリー。創業6年目を迎える今秋、関西初上陸&国内最後の出店となる新店舗[amam dacotan京都](京都府京都市中京区)をオープンした。
今や大人気の生ドーナツ専門店[I’m donut?(アイムドーナツ)]の原点となった同ブランド。京都店では人気商品に加え、京都の食材を使用した京都限定商品を含めた約120種類をラインナップ。2Fのカフェスペースではドリンクを提供しており、1Fで注文したパンと一緒に楽しむことができる。
イタリアンシェフでもあるオーナーの平子良太さんが手掛けるパンは、具材が溢れるボリューム感と、まるで一皿の料理のような独創的な食材の組み合わせが特徴だ。
新商品には、生ドーナツの生地であるアマムダコタン自慢のブリオッシュ生地を1年以上かけて改良し生まれた「レア食パン」や、フランスの伝統的な発酵パンであるリュスティックを水分量150%と可能な限り高くして焼き上げた「ぬれリュスティック」が登場。
そのほか、京都の食材をサンドした惣菜系サンドなども提供される。京都らしい町家を改装した注目店、早めに訪れて。
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