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2024.9.6
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GOICHI PANINO 内観

京都市役所前に誕生した本格的なパニーニ屋さん[GOICHI PANINO(ゴイチ パニーノ)]

2024年8月10日 open

イタリア人の常連さんからの「本場のパニーニを作ってほしい」というリクエストがきっかけとなり、四条の人気ピザ屋さん[GOICHI PIZZA(ゴイチ ピザ)]の姉妹店が、本格パニーニ店として京都市役所前に誕生した。イタリア南部のマテーラでパン作りを学び、シチリア島東部のカターニアではパニーニの技術を習得した店主が、満を持してオープンしたお店が[GOICHI PANINO(ゴイチ パニーノ)]だ。

GOICHI PANINO 料理

ポルペッティーニ(肉団子)のトマトソース煮込み、グラナパダーノチーズ +ルッコラトッピング2000円は、肉団子とトマト、チーズの相性が抜群。チャパタパンでサンドした新メニュー

使用しているチーズはナポリにあるメーカーと直接契約し、空輸で取り寄せるなど、食材の選定にも細やかにこだわり、イタリア本場の味を忠実に再現している。また、注文を受けてショーケースから具材をピックアップし、その場でパニーニに挟んで提供するスタイルは、まるで現地の街角にあるパニーニ屋さんに来ているかのような雰囲気を味わえる。

GOICHI PANINO ショーケース
GOICHI PANINO 外観

GOICHI PANINO

  • ゴイチ パニーノ
  • 2024年8月10日 open
  • 京都府京都市中京区恵比須町534-28 松木ビル1F
  • 地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩4分
    京阪「三条駅」出口7から徒歩5分
  • Tel.075-585-4365
  • 7:00~16:00
  • 月曜休
  • 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/goichi_panino/
  • TEXT/すずまる
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