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2024.6.22
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京都市役所前で食材の魅力を存分に引き出す料理を、大切な人といただく幸せ空間[måne(モーネ)]

2024年4月23日 open

京田辺市・松井山手で8年間愛された人気店[måne]が、2024年4月に京都市役所前エリア(京都府京都市中京区)へ移転オープン。

måne 内観

スカンディナヴィア語で「月」を意味する「måne」。「月のようなやさしい光にたくさんの人々が集まり、安らげるような店にしたい」という想いが込められているそう。
店内は、カウンターテーブルがメイン。スタッフとゲストでここを囲い、肩を寄せ合いながら美味しい料理やワインを楽しむ。コロナ禍で一時期叶わなかった、人と食べる楽しさを店全体で表現しているという。

måne 料理

料理はすべてディナーコース1万4960円の一例。新ジャガイモのポレンタと炭火焼きの鮑。肝のソースとブラックオリーブのパウダーをトッピングした、炭火の香りが香ばしい逸品

各国の技法や味付けを巧みに操るオーナーシェフは、京都市内のイタリアンの名門などで15年にわたって修業を積んだ経歴を持つ。食材の魅力を存分に引き出す四季折々の料理は、唯一無二のものばかりだ。

måne パスタ

焼きなすの冷製パスタ。三輪そうめんの手法で作られた細麺のパスタは、焼きなすのピューレや金時草と合わせて、トロっとした口当たりに。仕上げに鰹のたたきと砕いたアーモンドなどをトッピングした、スモーキーで大人の味わいが楽しめる一皿

食事をさらに楽しめるアルコールペアリングもおすすめ。ナチュラルワインを中心にハイボールや日本酒など、その日の料理やゲストの好みに寄り添ったアルコール各種をペアリングしてもらえる。

måne 前菜

ピンク色で目にも美しい前菜は、ホタテと車海老にイタリアのチーズ ブッラータを重ねてサクランボとアメリカンチェリーが香るジェルシートで包んだ一品。一口食べるとサクランボの風味が心地よい

måne

  • モーネ
  • 2024年4月23日 open
  • 京都府京都市中京区二条通御幸町下ル山本町440-1
  • 地下鉄「京都市役所前駅」3番出口から徒歩7分
  • Tel.075-741‐6563
  • 12:00~15:00(最終入店/12:30)
    18:00~22:00(最終入店/19:00)
    完全予約制
  • 月曜休
    日曜不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/mane_kyoto/
  • PHOTO/増田えみ、TEXT/宮口佑香
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