河原町の[TAKAYAMA(タカヤマ)]はカラフル...
イタリアン激戦区の京都市役所前エリアに店舗を構える[DODICI](京都府京都市中京区)。2023年から2年連続でミシュラン1つ星を獲得する実力派のリストランテだ。イタリア語で数字の「12」を意味する店名[DODICI]には、「新しい発見をしながら、月替わりのシェフこだわりの料理を楽しんでほしい」という想いが込められているそう。
御所南の落ち着いた街並みに溶け込むようなモダンな佇まいで、店内に一歩踏み入れると、まるで絵画のように華やかな空間が広がる。
28歳でイタリアに渡り、ミシュラン星付きのリストランテで修業を積んだ料理長が手掛ける料理の数々は、イタリアの伝統料理をベースに、日本や京都を感じさせるアレンジや遊び心が随所に光る至極の逸品ばかり。
京都随一のホスピタリティを目指して、一流のサービスが光る同店では、至高のワインペアリングも。日本・イタリア2カ国のソムリエ資格を持つ支配人が、料理や好みに合わせて約400種類からペアリングしてくれる。
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