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鰻山椒五行 外観

[二条城]近くにできた[鰻山椒五行(うなぎさんしょうごぎょう)]で山椒香るふっくら美味しい鰻を堪能

2024年3月31日 open

水風船を割るとぷるんと飛び出す水まる餅で有名な[まるもち家]を展開する[京都丸餅家]が新たに手掛けるのは、なんと鰻専門店。年間200軒もの専門店を食べ歩いたという店主の鰻好きが高じて、今回[鰻山椒五行](京都府京都市中京区)をオープンした。

鰻山椒五行

鰻一本のせ山椒ざんまいひつまぶし5000円。まずはそのまま味わって、次に添えられた薬味と一緒に。ダシを掛けてお茶漬け風にするとさらに薬味の味わいが広がり、最後まで飽きることなく楽しめる

こちらで使用するのはすべてニホンウナギ。一度蒸してから焼き上げる関東風で、ふっくらとした身が堪能できる。また鰻に欠かせない山椒は、[平野清椒庵]の和歌山県産高級ぶどう山椒をはじめ、ブランド山椒を採用。上品で爽やかな香りとピリッとした刺激が、香ばしい鰻の旨みを引き立ててくれる。鰻は1枚でも十分な食べ応えだが、もっと楽しみたいという人は2枚重ねをオーダーして。

鰻山椒五行 水まる餅

きな粉と黒蜜で味わう水まる餅850円。一度食べればプルップルの口当たりにハマること間違いなし

鰻の満足感はそのままに、さっぱりとした後味で締めくくってくれる[まるもち家]名物・水まる餅も用意しているので食後のデザートにお忘れなく。

鰻山椒五行 内観

鰻山椒五行

  • うなぎさんしょうごぎょう
  • 2024年3月31日 open
  • 京都府京都市中京区式阿弥町137-3 御池ロイヤルマンション1F
  • 地下鉄「二条城前駅」出口2から徒歩3分
  • Tel.090-8508-4519
  • 11:00~15:00
  • 不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/unagisansyogogyou/
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