東山五条の[Trattoria Annamaria...
イタリア留学で豊かな食文化を体感した、ソムリエの堺真也さんがとっておきのワインをセレクト。そのワインとピタリと合う料理の担当は、国内の有名ホテルやパリの三つ星店の元シェフが経営するニュージーランドのレストランで腕を磨いた妻の夢夏さん。
オープン当初は軽めの料理をアラカルト提供していたが「おまかせでワインと料理を楽しみたい」という常連の願いを叶え、現在はコース仕立てに。1日3組限定でショートコース7500円~を用意する。
靴を脱いでカウンターに座れば、そこは大人のための休息の場所。真也さんの丁寧な説明が知識欲を満たす、ペアリングプランも好評。
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