【森の京都】今こそ行きたい！あったかグルメと癒やし...
PR
2024.1.18
京都駅近くで見つけた！家庭料理の延長のような安心感がある［京ちゃん］の名物・塩べた
京都駅の八条口から南へ歩いて10分。「お昼始めました」の暖簾が目を引くお好み焼きの店。
4人の子どもが巣立つまで専業主婦をしていた長谷部孝子さんが、念願だった自分の店を始めたのは62歳の時。母・京子さんの名を記した看板を掲げ、お好み焼き屋さんのママとして第2の人生を歩き出した。
「家族に食べさせるのと同じ、素材は絶対的に良いものを」と、味の要となる、ホルモン、スジ、豚肉、牛肉はそれぞれ得意な業者4箇所から仕入れているそう。娘婿から教わったという塩べた、キャベツの代わりに九条ねぎを使うねぎモダンなど、家庭料理の延長のような食べやすい組み合わせにファンが増加中。2023年10月からランチ営業もスタート。
薄い生地に豚バラ、うどん、天かすをオンした塩べた770円。多めの胡麻油で上下をカリカリに焼いてある
プリプリのホソと、濃厚でコクのある頬の部分・天肉のミックス。ホソ850円、天肉850円、あかせんやアギなどもある
京ちゃん
- きょうちゃん
- 京都府京都市南区東九条南山王町45-2
- 各線「京都駅」八条口から徒歩10分
- Tel.090-4273-2732
- 11：30～13：30
17：00～22：00 - 月・火曜休、他不定休有
-
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/kyouchan.okonomiyaki/
- PHOTO／夏見タカ、TEXT／立原里穂
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
-
京都の地元グルメをご自宅で！ Leaf KYOTO mall
取材件数年間600件以上！京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。
今なら公式LINEお友達登録で500円OFFクーポン発行中!!
-
京都の最新情報が届く！Leaf KYOTO公式LINE
毎週金曜日の朝8時に配信！教えたくなる新店情報からイベント情報まで、 知っていると役に立つ京都の記事をお届けしています。 約2万人が登録中。お友達追加はこちら！
ニュース
特集記事
注目のイベント
