Leaf KYOTO 地元情報誌Leafがお届け!

FOLLOW US

2023.12.29
  • LINE
  • FaceBook
  • twitter
sankichi-person

裏寺町の名店[和牛・焼肉・ホルモン 三吉]が満を持して復活

2023年10月8日 open

2020年2月に惜しまれつつも閉店した裏寺町の人気焼き肉店[三吉]が約3年ぶりに復活したとの朗報をキャッチ。復活の立役者は元常連客で、現店主の木原良馬さん。「僕自身、20年以上の常連。友人や家族といつも通っていた店だったんです。でも2019年の末に大将から店を閉めると聞き、ダメ元で『秘伝のタレのレシピを教えて』という手紙を書いたら、レシピを教えてくれたんですよ」と木原さん。教わったタレのレシピは個人的にBBQなどで使おうと思っていたそうだが、タレを作っていくうちに完成度が上がり、元大将に報告。すると、「好きにしたらええわ」と言われ、いずれ店をオープン出来たら、と考え始めるきっかけとなった。

sankichi-interior

そこから、本業である塗装業の傍ら、毎週末には焼き肉店で修業を重ね、焼き肉についての見識を深めたそう。それゆえ名物のホルモンのほか、以前はメニューになかった和牛もラインナップに追加され、焼き肉をとことん楽しめるように。

kyoto-sankichi

「前のお店で昔使われていた看板、大将が使っていた包丁、店のシンボル的存在だった煤だらけのまねき猫を譲り受け、本当に嬉しかったです。みんながワイワイ笑っている楽しい店にしたいですね」。

sankichi-main

和牛 ザブトン1680円。熊本県産の和牛の希少部位。ステーキで食べるほどの高級部位を焼き肉で気軽に

sankichi-sub

ホルモン ホソ700円。秘伝のタレを付けて食べる名物のホソ

和牛・焼肉・ホルモン 三吉

  • わぎゅう・やきにく・ホルモン さんきち
  • 2023年10月8日 open
  • 京都府京都市中京区三条通東洞院東入ル菱屋町33 珠光ビル三条B1F
  • 地下鉄「烏丸御池駅」出口5から徒歩3分
  • Tel.075-606-4529
  • 18:00〜22:00
    土曜18:00〜23:00
  • 火曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/sankichi3j/
  • PHOTO/増田えみ、TEXT/野村真帆
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。

ニュースニュース

特集記事特集記事

注目のイベント注目のイベント

↑

お知らせ