まもなく創業70周年を迎える[洋菓子のバイカル 下...
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自社農園の[五十棲農園]や協力農家から届く野菜を、ワインと共に楽しむことをコンセプトとした[五十松]。なかでも思う存分野菜が楽しめると人気があるのは、サラダ鍋2000円。夏はズッキーニやなす、冬には大根や九条ねぎなど、山のように盛られた季節の野菜約5種類を好きなだけ楽しめる斬新なスタイルが評判。鰹と昆布からひいたダシに潜らせて食べるシンプルな一品だが、素材の美味しさゆえに食べ飽きず、丹波高原豚の肩ロース肉付きで、「肉と野菜をたくさん食べたい」という願望を叶えてくれる。
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