烏丸にできた汁なしラーメンのニューフェイス［701...
2023.12.24
竹田にある［らぁめん みや］のシンプル美味な元祖京都ラーメン
2023年9月1日 open
近くにあると嬉しい元祖・京都ラーメン店を今年9月にオープンしたのは、有名店で10年修業を積んだ店主の宮川貴至さん。「この場所で店をスタートさせたのは、かつて祖父がこの近くで商売をしていたからです。こちらの場所と出合ったときは縁を感じました」と話す。豚骨ベースのスープにキリッとした醤油のかえし、豚バラチャーシューの脂の甘みをしっかりと感じられる一杯がいつでも楽しめる。
特製ラーメン1000円。豚骨スープにキリッとしたキレのある醤油をかえしにしたスープには、［麺屋棣鄂］の中太ストレート麺を合わせている。トッピングは豚バラチャーシュー8枚、ねぎ、モヤシ。その他、スープや麺は同じで、トッピングの量や種類が異なるラーメンが4種スタンバイ
ラーメンの他、奥さんの実家・新潟で栽培されたコシヒカリのライスは、「うちで一番美味しい」と評するほど絶品なので、ラーメンと一緒に注文してみて。
奥さんの父が作った新潟県産コシヒカリを使用したライス（小）150円。ツヤツヤのごはんはそのままで美味
店主の宮川貴至さん、京都市出身。京都を代表する有名店で10年間研鑽を積み、昔から馴染みのある竹田で独立。趣味は愛犬3匹と戯れること
らぁめん みや
- 2023年9月1日 open
- 京都府京都市伏見区深草西浦町8-115 武一ビル1F
- 地下鉄・近鉄「竹田駅」出口1より徒歩7分
- Tel.無
- 7：00〜14：00
- 月曜休
1月1日〜4日休 -
全席禁煙 完全個室無 駐車場2台
- https://www.instagram.com/ramenmiy/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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