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2023.11.22
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腸活OKAMI LABOの外観

京都・[平安神宮]近くで見つけた!スパイスと女将のトークで心身ともにリフレッシュさせてくれる[腸活OKAMI LABO]

2023年4月29日 open

[平安神宮]から西へ徒歩11分、白の暖簾が目印の町家。
空間のあちこちに漂うのは、大切に受け継がれてきた建物の歴史。美しく穏やかな町家で、“腸活”がテーマのラボをスタートさせた、腸もみ女将の松坂信子さん。

腸活OKAMI LABOの店内

1Fでは発酵食品をふんだんに取り入れたごはんが味わえ、2Fのサロンでは、心と体をほぐしてくれると評判の腸もみが受けられる。
ランチメニューは主菜が魚or肉から選べる腸活ごはんと、発酵スパイスカレーの2種。醤油麹漬けの味玉子、酢麹を使ったピクルスなど、副菜にも自家製の発酵調味料が大活躍。気になる味付けについては「子育てが終わった今、発酵食品を育てるのが楽しい」と語る女将さんが包み隠さず教えてくれる。

腸活OKAMI LABOのランチ

玉ねぎ麹と10種のスパイスをブレンドしたルゥが味の決め手となるチキンカレーはライムで味変も楽しめる。発酵スパイスカレー1800円にはサラダ、小鉢、味噌汁、甘酒ラッシーが付く

そんな彼女のモットーは、人生を楽しむこと。「私の年齢に近い40~60代の女性には頑張り屋さんが多いと感じます。腸を元気にすることは自分を大切にすることに繋がります。まずは自分を労ってあげましょう」。実はこの町家空間での営業は1年限定、来春には移転する予定だとか。
多忙な年末年始のご自愛タイムに腸活ラボ、覗いてみて。

腸活OKAMI LABOの店主・松坂さん

腸もみ女将の松坂信子さんは、家庭科教員5年、料理店の女将26年、ホテルレストランのマネージャーなど経験豊富!2023年、ごはん処&腸もみサロンを開業

腸活OKAMI LABO

  • ちょうかつオカミ ラボ
  • 2023年4月29日 open
  • 京都府京都市左京区新間之町通仁王門上ル頭町366
  • 京阪「三条駅」出口11から徒歩6分
    地下鉄「京阪三条駅」出口1から徒歩6分
  • Tel.090-3870-7657
  • 12:00~18:00
    金・土曜は17:30~21:00(LO)も営業
  • 火曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/okami_labo/
  • PHOTO/増田えみ、TEXT/立腹里穂
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
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