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2023.11.12
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祇園 やま岸の外観

京都・祇園で見つけた!熱々のダシを組み松茸に注ぐ[祇園 やま岸]

2023年7月1日 open

[二条 やま岸]なら鍋料理、[呑小路 やま岸]では和×中華の居酒屋料理が楽しめるというように、[富小路 やま岸]の系列店は個性が十人十色。
石畳に佇む祇園店の魅力は、なんといっても他店にはないランチのうどんメニュー。

祇園やま岸の店内

九条ねぎ甘ぎつね、湯葉うどんなどから好きなうどんを選び、先付と箱寿司、デザートがついて1800円~。小豆島の麺を使用したうどんは季節限定もあり、秋には本店の豪快な料理を彷彿とさせる、松茸が登場する。
本店で汲んだ井戸水を使用するダシから松茸の香りが立ちのぼる。

祇園やま岸の料理

秋限定の香り豊かな松茸うどんのセット5000円(時価のため価格変動の可能性あり)。箱寿司は+1500円でちらし寿司に変更可

昼会席1万1000円、夜は会席2万7500円の他、4品+アラカルトの別コースもあり。

祇園 やま岸の料理長・日根野谷さん

料理長の日根野谷誠さんは、[たん熊北店]、[懐石 辻留]という京都の名店で研鑽を積み、[ゆば料理 東山 ゆう豆]で料理長を担った後、やま岸グループの一員になった

祇園 やま岸

  • ぎおん やまぎし
  • 2023年7月1日 open
  • 京都府京都市東山区祇園町南側570-154
  • 京阪「祇園四条駅」出口6から徒歩7分
  • Tel.075-551-0701
  • 12:00~15:00
    18:00~23:00
  • 水曜、第2・4火曜休
  • 全席禁煙 完全個室有 駐車場無
  • https://www.instagram.com/gion_yamagishi/
  • PHOTO/高見尊裕、TEXT/板倉詠子
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