[2024]アクセス抜群!京都[伏見稲荷大社]周辺...
[伏見稲荷大社]のすぐそばにあるこちらは「謙虚に、ひたすらうどんを打つ」という意味を込めて名付けた店名の通り、毎朝手打ちするモチモチとした歯触りの太麺のうどんが名物。
オーストラリア産と三重県産の小麦粉をブレンドした自家製麺を崩さずに中までしっかり火を通すため圧力鍋を使用。時間を掛けて蒸らした麺は驚くほどの弾力をキープ。店主が惚れ込んだ京都の豆腐屋さんの油揚げのみを使用するきつねうどんは参拝客や常連客に人気。これからの季節はきつねあんかけがおすすめ。
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