［ホテル日航プリンセス京都］でとっておきのバレンタ...
2023.10.25
ランチの人気メニュー、ビフテキセット2200円。肉汁の染みた玉ねぎと一緒にステーキを頬張れば、特選牛ロース肉の旨みと美味しさに唸ってしまう
金閣寺の［ビフテキ スケロク］で京都人に愛された老舗のビフテキを堪能
牛肉料理の老舗［京都スエヒロ］で腕を磨いた先代が、千本今出川に店を構えたのが1954年。以来京都の食通たちを虜にし、現在は衣笠に移転して、二代目の浅井良清さんが変わらぬ味を守っている。京都の名門ホテルをはじめ、フランスやスイスで修業を積んだ浅井さんだが、レシピは創業当時のまま。
脂の多い霜降りよりも旨みの強い赤身肉にこだわり、シェリー酒でフランベしてミディアムレアに焼き上げたビフテキはまさにご馳走。ビフテキの他、ハンバーグなど気軽な洋食メニューも用意。
ビフテキ スケロク
- 京都府京都市北区衣笠高橋町1-26
- バス停「金閣寺道」から徒歩8分
- Tel.075-461-6789
- 11：30～13：30（LO）
17：30～20：00（LO／19：00） - 水・木曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- Facebook：ビフテキ スケロク
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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