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2023.7.14
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京都市役所付近にできたシンガポールの薬膳スープ専門店[BOO BOO BAKKUTTEH]

2023年4月16日 open

市役所裏、寺町通りにある[Bighand Bros.Beer]と[DRIP&DROP COFFEE SUPPLY]の奥にシンガポールやマレーシアで親しまれているソウルフードのバクテー専門店がオープン。バクテーとは豚の骨付き肉を薬膳と醤油のスープで煮込んだ料理のことで、現地ではお酒を飲んだ後の〆や夜勤明け労働者が朝食に食べることが多い料理だそう。

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スペアリブスープセット1400円。バクテー、ごはん、青菜の炒めもの、薬味、油条付き。スープはおかわりもOK

こちらでは定食、単品とも一日中バクテーを楽しむことができ、単品には骨付き肉以外にも、レバーやガツを使ったスープもスタンバイ。

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ごはんや自家製の油条をスープに浸して食べたり、姉妹店のクラフトビールと合わせるのもおすすめ。

BOO BOO BAKKUTTEH

  • ブーブーバクテー
  • 2023年4月16日 open
  • 京都府京都市中京区寺町通二条下ル榎木町99-1
  • 地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩3分
  • Tel.075-211-1511
  • 12:00〜22:00(LO/21:00)
  • 水曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/booboobakkutteh
  • PHOTO/高見尊裕、TEXT/野村真帆
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