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2023.7.4
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西京極の多彩な味わいが待つ間借りカレー[スパイスカレー&]

[ハナホウカフェ]で2年前から間借り営業を開始。店主の冨永さんは東京のフレンチでの修業時代にスパイスカレーにハマり、まかないなどで作りながら研究を重ねたそう。

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本日のメニューは明太子と4種の豆のダル・甘夏と豚肩肉のポーク・欧風ビーフの3種あいがけ1200円に、スパイス煮卵100円をトッピング。和の素材も使う野菜たっぷりの副菜が5種類以上のる

あえて定番は作らず、これまでに手掛けたカレーは約100種類。海老のビスク風カレーといったフレンチの技を取り入れたものや黒ビールのビーフカレー、主に昼営業で登場するビリヤニやカレーのつけ麺など、実に多彩。

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丸鶏などを使い時間を掛けてダシを取り、カレーごとにダシを変えるのをモットーに、その味に合わせてスパイスを調合している。オリジナルスパイスで辛さの調整も可能。

スパイスカレー&

  • 京都府京都市右京区西京極徳大寺団子田町29-8
  • 阪急「西京極駅」から徒歩10分
  • Tel.無
  • 18:00~22:00
    水曜、第2・4木曜11:00~22:00
  • 不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/epices.spice/
  • PHOTO/夏見タカ、TEXT/板倉詠子
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