王道から大人の味わいまで！［ホテル日航プリンセス京...
2023.6.26
オーストラリア産仔羊モモ肉のロースト 赤ワイン粒マスタードソース（250g）3630円。肉汁がギュッと詰まったジューシーなロースト肉にはしっかりめの赤ワインを合わせたい
梅小路にある［rivière］でフレンチを身近に味わって
2023年5月2日 open
「ここは祖父から父、父から僕へと受け継がれてきた場所で、それぞれ違うジャンルですが、お店をしてきました。僕はここで気軽にフレンチとナチュラルワインを楽しんでもらえたらと思っています」と、話すのはオーナーシェフの北川勉さん。レストランとビストロ両方の顔を併せ持つこちらでは、アラカルトとコースで気軽にフレンチを楽しめる。
（右）オーナーシェフ 北川 勉さん。幼少期から物作りが好き。 フレンチへの感動が高じて料理人の道へ。以前もこちらでフレンチ＆イタリアンの店を家族と営み、2023年にフレンチで完全独立
「10代の頃、家族で行ったフレンチに感動したのが、フランス料理の道へと進んだきっかけです。見た目も綺麗で、こんな美味しいものがあるのか! と衝撃を受けて」、と早くからフレンチの虜となったシェフが用意するのは、欧州産のナチュラルワインに、カルパッチョや自家製のシャルキュトリー、肉料理など、種類が豊富。
シャルキュトリー5種盛り合わせ2200円。生ハム以外のシャルキュトリーはすべてシェフの自家製。［Cherish］のバケットに合わせたい
「お店作りは、南フランスを訪れた際に出合ったレストランのように洞窟のような雰囲気を出したり、店の外からキッチンが見える小窓を付けたり、と細かいところまでこだわりました。」
「そして休日には普段と同じメニューが楽しめるランチ営業もしています。この辺りは僕たちと同じくらいの歳の子を育てている家庭が多いので、夜飲みに出るのが難しいママやパパさんたちも気軽に来てもらえたら嬉しいです」。
rivière
- リヴィエール
- 2023年5月2日 open
- 京都府京都市下京区西七条石井町55
- JR「梅小路京都西」から徒歩12分
- Tel.075-321-5151
- 17：30～22：00（LO／21：00）
土・日曜、祝日11：30～14：30（LO／13：00）
17：30～22：00（LO／21：00） - 月曜、第1・3日曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/riviere_kyoto/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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