[フォションホテル京都]にあまおうビュッフェとあま...
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人気かき氷店[京氷菓 つらら]に、客として訪れていた店主の道端悠生さん。その味に衝撃を受け弟子入りして修業を積み、この店を2022年6月にオープンした。
氷の表面をやさしくふんわりとさせ触りが魅力。12~13種あるラインナップのなかでも、人気はブルーベリーチーズケーキ。ブルーベリーシロップを掛けた氷の上に、なめらかなクリームチーズエスプーマやブルーベリーなどをトッピング。濃厚なチーズケーキの味わいが堪らない。
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