まもなく創業70周年を迎える［洋菓子のバイカル 下...
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2023.4.30
手前から時計回りでコチュジャンカンパーニュ480円。アメリカ 発祥の欧米で流行したパンでコチュジャンの主張はあまりなく、どんな食事にもぴったり。高加水バタール360円。京都在住のフランス人も感動したというバタール。シンプルに焼いてバターを塗って召し上がれ。アップルシナモンブレッド600円。食パンの中には国産リンゴのプリザーブにシナモンを合わせたものがたっぷり入っている
梅小路公園付近にできた［ミレニアム ベーカリー］で完全無添加なパンを堪能してみて
2022年8月21日 open
「実はパン作りを始めるまでは、プログラマーだったんです」と話すのはパンおじさんこと呉明秀さん。「パンのことはインターネットで海外の文献を読んだり、職人さんが上げている動画を見たりして、独学で身につけたんです」と、なんとも現代的な方法で学んだそう。
本場の職人のレシピや技術を駆使したパンは、完全無添加で常時15種類ほどがスタンバイ。食パンは動物性食材不使用で、ヴィーガンの人やアレルギーを持つ人にも食べやすい内容。
パンの本場、欧米の味わいを楽しめ、これまでのパンのイメージや固定観念を覆す一軒だ。
ミレニアム ベーカリー
- 2022年8月21日 open
- 京都府京都市下京区黒門通木津屋橋上ル徹宝町401-1 1F
- JR「梅小路京都西駅」から徒歩10分
バス停「七条大宮・京都水族館前」から徒歩4分 - Tel.075-200-8657
- 10：00〜17：00
- 月曜休、他不定休有
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/millenniumbakery/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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