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2023.4.8
極み鶏醤油ラーメン800円。自慢の鶏ガラスープの旨みが絡む中細ストレート麺。豚肩ロースのチャーシューもしっとり美味
八幡にある［麺屋 楽食酒 礎］で鶏の旨味が絡む麺を味わって
2022年12月1日 open
開店から16年以上、居酒屋だった［楽食酒 礎］が、ラーメン専門店にリニューアル。コロナ禍を経験したオーナーの宇野さんが、2020年の春からランチタイムに二毛作としてラーメン提供をスタート。
常連さんの声を聞きながらブラッシュアップし続けた。その結果、鶏ガラ、モミジを高温で10時間煮込み、鶏の旨みを感じるスープが完成。
極み鶏塩ラーメンには細麺、極み鶏醤油ラーメンには中細麺を［麺屋棣鄂］から仕入れるなど、こだわり抜いた［楽食酒 礎］の第二章。坦々麺や鯛だしラーメンなど、月替わり麺も登場するのでそちらもチェックして。
麺屋 楽食酒 礎
- めんや らくしょくしゅ いしずえ
- 2022年12月1日 open
- 京都府八幡市八幡三本橋35-1
- バス停「八幡市役所前」から徒歩2分
- Tel.075-983-3637
- 11：00〜15：00（LO／14：30）
17：00〜21：00（LO／20：30） - 火曜夜、水曜休
- 時間により禁煙（11：00〜15：00）
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完全個室無 駐車場無（店頭パーキングの駐車証明書提示で100円サービス）
- https://www.instagram.com/rakusyokusyuishizue/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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