盛り付けにも注目したい先斗町で見つけた[京都鴨蕎麦...
2022年8月8日 open
祇園の路地裏にオープンした新感覚巻き寿司専門店。こちらで楽しめるのは、巻き寿司の上にさまざまな食材をのせたランチセット。洋食好きの店主・一村さんがピンチョスやカナッペなどのフィンガーフードから着想を得て、巻き寿司の断面には刺身などの海鮮や肉、旬の野菜などが品良く盛り付けられている。
寿司飯は海苔、とびこ、胡麻、湯葉、あおさ、ゆかりなどのせる具材に合わせている。見た目のかわいらしさはもちろん、意外な組み合わせの楽しさも。営業は11時~、12時半~、14時~の3部制。夜は前日までの予約でランチと同じメニューが味わえる。
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