［2023］京都で味わうおすすめ本格中華7選
2023.2.24
中は中国醤油で濃く炊いたジューシーな豚餡がたっぷり。肉汁がジュワっと溢れ出る、北京豚肉饅頭1個120円
北京の味をくいな橋で再現する［老砲豚饅頭］
2022年11月30日 open
2022年11月末にオープンした［老砲豚饅頭］。店名にもなっている北京豚肉饅頭が看板料理で、日本人客も多い。日本でも豚饅頭はさまざまな種類のものが販売されているが、北京流の豚饅頭は日本ではかなり珍しいそう。5cmほどの大きさの食べやすいサイズで、蒸籠いっぱいの8個ほど注文する人も多い。
本場北京では、レバーやホルモンの煮込み料理を合わせるのが伝統的な食べ方だそう。他には、油かけ麺や干し豆腐和え、牛肉大根スープなど、中国本土で30年以上腕を振るってきた経験豊富なシェフの料理が堪能できる。
コシのある平打ち麺の上にたっぷりの唐辛子、ニンニク、ねぎ、胡麻をのせ、熱した油をかけた一杯。油かけ麺800円
老砲豚饅頭
- ろうほうぶたまんじゅう
- 2022年11月30日 open
- 京都府京都市伏見区竹田久保町19-6
- 地下鉄「くいな橋駅」から徒歩4分
- Tel.075-279-0678
- 11：00～14：00、17：00～20：00
- 月曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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