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2023.2.24
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老砲豚饅頭の北京豚肉饅頭

中は中国醤油で濃く炊いたジューシーな豚餡がたっぷり。肉汁がジュワっと溢れ出る、北京豚肉饅頭1個120円

北京の味をくいな橋で再現する[老砲豚饅頭]

2022年11月30日 open

2022年11月末にオープンした[老砲豚饅頭]。店名にもなっている北京豚肉饅頭が看板料理で、日本人客も多い。日本でも豚饅頭はさまざまな種類のものが販売されているが、北京流の豚饅頭は日本ではかなり珍しいそう。5cmほどの大きさの食べやすいサイズで、蒸籠いっぱいの8個ほど注文する人も多い。

老砲豚饅頭

本場北京では、レバーやホルモンの煮込み料理を合わせるのが伝統的な食べ方だそう。他には、油かけ麺や干し豆腐和え、牛肉大根スープなど、中国本土で30年以上腕を振るってきた経験豊富なシェフの料理が堪能できる。

老砲豚饅頭

コシのある平打ち麺の上にたっぷりの唐辛子、ニンニク、ねぎ、胡麻をのせ、熱した油をかけた一杯。油かけ麺800円

老砲豚饅頭

  • ろうほうぶたまんじゅう
  • 2022年11月30日 open
  • 京都府京都市伏見区竹田久保町19-6
  • 地下鉄「くいな橋駅」から徒歩4分
  • Tel.075-279-0678
  • 11:00~14:00、17:00~20:00
  • 月曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
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