王道から大人の味わいまで![ホテル日航プリンセス京...
行列ができるランチで有名な店[夢処 漁師めし 雑魚や]。入り口の黒板にはその日のおすすめメニューが書かれ、掘り炬燵の座敷と、目の前で魚を捌く様子が見えるカウンター席のある落ち着いた店内。
ワンプレートに盛られた「贅沢めし」は、中央市場で当日仕入れたお魚を使った贅沢な丼と、日替わりのメイン(この日はアジの開きがまるまる一枚)、サラダ、自家製の茶碗蒸しが付く。新鮮な魚を使用した丼には醤油とワサビをといた卵黄をかけ、〆はダシを注いでお茶漬けとして味わって。
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