ランチにもディナーにも使える[京都ポルタ]の飲食エ...
和食と中華がミックスした創作料理でもてなしてくれるのは、料理歴43年の藤原さん夫婦。細部まで手作りにこだわるのをモットーに、小麦粉は極力使わず米粉やキビ砂糖、米油を用いるなど、ヘルシーな調味料でやさしい味付けに仕上げている。
「一度にさまざまな料理を味わって」と、ランチは月替わりの8品のおかずをセットに。独創性の光るバラエティー豊かな一品をお供に、お酒を味わいながら長居してしまいそう。
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