まもなく創業70周年を迎える[洋菓子のバイカル 下...
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100周年を迎えた西陣の老舗。三代目主人が営むベーカリーには、名物カレーパンを始め、白あん入りメロンパンなど昔ながらの定番パンのほか、数年前からは食パンや菓子パンの発酵に伏見の酒種を取り入れるなど創意工夫も光る。
焼き上がりのパンを入れる番重など、50年以上使い続けた愛用品も。これからも京都で愛され続ける存在に目が離せない。
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