［中国料理 星ヶ岡（ほしがおか）］から旬の上海蟹を...
2022.6.23
天然酵母パンとともに20年以上歩む一乗寺の［こせちゃ］
［こせちゃ］とはスペイン語で、“収穫”を意味する言葉。「北海道産小麦の香りを楽しめるように、みんなが安心して食べられるように」と、仲村さんがパンづくりを始めて25年。
左から、ジャガイモが練り込まれた生地にハンバーグをインしたハンバーグパン225円。中に北海道産大納言を使用した自家製餡がたっぷり入った大納言粒あんぱん173円。つぶ餡に砕いて細かくしたくるみを入れて、香ばしさをプラスしたくるみあんぱん175円
おかず系パンや餡ぱん、それぞれファンがいるパンを丁寧に作り続けている。国産小麦粉、炊いたごはん、米麹の自家製酵母と塩のみで作る人気の食パンは、もっちりサックリとしていて、朝の目覚めが楽しみになる味わい。
食パンデータ
- 種類・値段／
①食パン2山405円 、1山203円
②全粒粉食パン2山405円 、1山203円
③レーズン食パン2山470円 、1山236円
④十穀食パン2山553円、1山277円 - 焼きあがり時間／9：00ごろ
こせちゃ
- 京都府京都市左京区一乗寺釈迦堂町33-2
- 叡電「一乗寺駅」から徒歩10分
- Tel.075-791-5291
- 9：00～19：00
- 日・月・火曜のみ営業
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駐車場2台
- https://www.instagram.com/cosecha_aiai/
- イートイン不可
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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