クリスマスの伝統菓子を和菓子で表現！［京菓子處 鼓...
2022.5.10
烏丸に復活した［屋台いなば］で先代から受け継いだおでんに舌鼓
2021年11月19日 open
今週分の仕事を片付けて、週末へと向かう金曜の夕方。ビニールカーテンをくぐる人の表情は、今週で最も明るいかもしれない。昭和31年から約60年間、因幡薬師の前には大人が疲れを癒す屋台があった。
カウンター奥に立ち続けたいなばさんが2018年に亡くなられ、一旦は閉店。その後も常連さんから「あんないい店がなくなるのは、もったいない」と惜しむ声が途切れることはなく、息子さんが屋台を少しずつ修繕。2021年に復活し、奥さんと二人三脚で金・土曜のみの営業を続けている。
復活してからの新メニュー。注文してから揚げてくれるのでこの上なく熱々！カリッとした衣と、醤油ベースの味がお酒を誘う、からあげ・もも200円。
大根、コンニャク、厚揚げ···とおでんダネが記された木札の下には、いつも微笑む父の写真が。「常連さんとはようしゃべってたみたいで。この屋台が大好きで、遅い時は夜中過ぎて3時頃までやって、寝泊まりすることもありました。ここがもうひとつの家みたいなものやったと思います」と話す息子さん。
店主いなばさんは子どものころ、先代の父が持ち帰ってくれたおでんの味の記憶を頼りに、料理好きな奥さんと一緒に試行錯誤。名物おでんを復活させた。
飲食業は初めてだというおふたり、復活前はどうなることかと不安もあったそうだが「やってみたらお客さんとの会話が楽しくて」と奥さん。サラリーマンも、酒場好きも、SNSを見てやってきた若い女性も、みんな幸せそうにおでんをつつく。カーテンの向こうには、昭和から変わることのない人情が息づいている。
屋台いなば
- やたいいなば
- 2021年11月19日 open
- 京都府京都市下京区烏丸通松原上ル因幡堂728
- 阪急「烏丸駅」から徒歩7分
- 金曜 18：00～22：00
土曜 17：00～22：00 - 金・土曜のみ営業
-
全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/yatai_inaba/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
-
京都の地元グルメをご自宅で！ Leaf KYOTO mall
取材件数年間600件以上！京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。
今なら公式LINEお友達登録で500円OFFクーポン発行中!!
ニュース
特集記事
注目のイベント
