木屋町の[ゆば・みそ・とうふ・京料理 豆屋源蔵]で...
登録有形文化財に指定された建物で、坂本龍馬も愛したという水炊きがいただける。京都の水で鶏ガラを3日間煮込んだスープは、鶏の旨みが凝縮し濃厚だが、さらりとした喉越しでやさしい味わい。
川床でも味わえる鶏の水炊きコース1万3200円は、季節の前菜や野菜、豆腐、鶏肉が付く。永年続く文化人や先人が愛したスープを味わうのも乙なもの。旨みが染み込んだ〆の雑炊も絶品。舞台中に精をつけるために通う役者もいるという水炊きで、夏の疲れを癒したい。
取材件数年間600件以上!京都・滋賀を知り尽くした編集部厳選のお取り寄せサイト。
今なら公式LINEお友達登録で500円OFFクーポン発行中!!